Steamed ryžiai ir pavasario daržovės su keptais kiaušiniais

Ingridientai

  • 2 paprikos, supjaustytos, balti ir žalios
  • 1 1/4 puodelių ilgagrūdžių rudųjų ryžių
  • 1 šaukštą susmulkinto natrio sojos padažo
  • 2 arbatinius šaukštelius tarkuotą imbierą
  • 1/2 arbatinio šaukštelio kepinto sezamo aliejaus
  • 2 galvutės kūdikių bok choy, kapotos
  • 1 puodelis šviežių (arba šaldytų, atšildytų) žirnių
  • 2 arbatinius šaukštelius augalinio aliejaus
  • 4 dideli kiaušiniai
  • Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai
  • 1/4 puodelio smulkintos šviežios cilindro

Recepto paruošimas

  • Sumaišykite balandžius, ryžius, sojų padažą, imbierą, sezamo aliejų ir 2 puodelius vandens vidutinio sunkumo puodelyje; išvirti. Mažinkite šilumą iki žemo, uždenkite ir virkite, kol ryžiai bus beveik švelni, o vanduo išgaruos 35-40 minučių. Išmaišykite bok choy ir žirnius, uždenkite ir leiskite garai, kol žirniai bus virti ir švelniai užkimšę, apie 5 minutes.

  • Tuo tarpu, šilumą augalinį aliejų didelėje nonstick keptuvėje per vidutinio aukšto šilumos. Kruopas kiaušinius, kol baltymai bus virti, bet tryniai vis dar yra vandens, apie 5 minutes. Sultys su druska ir pipirais. Patiekite kiaušinius ant virtų ryžių ir daržovių. Garnyras su cilindro.

Receptas pagal “Bon Appétit” testo virtuvė

,

Nuotraukos pagal Maria del Mar Sacasa

Maistinis turinys

1 porcija yra: Kalorijos (kcal) 370 Riebalai (g) 10 Sotųos riebalai (g) 2,5 Cholesterolis (mg) 215 Angliavandeniai (g) 56 Mitybos skaidulos (g) 8 Bendras cukrus (g) 6 Baltymai (g) 18 Natris (mg ) 570