Steak salotos suvyniota, kad pavogė mano širdį su kukurūzų riešutais

Tuo pačiu metu valgoju Cezario saleles kaip sūrio ir skrebučių vežimo priemonę, valgau salotų padažas ir traškūs dalykai. Aš tai sudegino prieš P.F. Čangas, nes aš tiesiog ne tai, kad į vandens kaštainiai, o kitiems Kinijos vištienos apsiaustai turės kriaušių wonton dirželiai ten. Taip prašau. Mano naujausia įkvėpimas su staigmenų traškučiais buvo su mūsų naujais aštriais kepsnių kepsnių salotomis. Garnyrą yra niekas kitas nei CORN NUTS! Užkandis toks traškus, kad jūsų ausis ir dantys šiek tiek sužeisti. Verta.

Šis receptas yra paprastas: marinuoti keletą sijonų kepsnį adobo padaže iš konservuotų kiaušinių riešutų adobo, laimų sultyse, druskos, pipirų ir neutralioje alyvoje. Paruoškite jį kietu kietu ketaus dangteliu, leiskite jam atsigaivinti, supjaustyti ir pasinerti į ledkalnio salotą. Tai viskas gerai, bet priežastis, kodėl šis receptas yra toks įdomus, yra ne todėl, kad tai yra savaitgalio draugiška, arba todėl, kad yra būdas maitinti mažiau angliavandenių, nejaučiant, kad jūs atimate sau. Tai nuostabu, nes jūs valgote kukurūzų riešutus, užkąsti, kad jūsų mama tikriausiai neleido jums pirkti iš degalinės! Čia yra ridikėlių, skirtų aštriam įkandimui ir papildomiems daržovėms, aštrus jogurto padažas, žiedadarvis ir kalkės, bet iš tiesų mano akys yra ant tų kukurūzų riešutų.

Mollyas Bazas, kuris sukūrė šį receptą, siūlo “lengvai sutraiškyti” kukurūzų riešutus. Aš nuėjau šiek tiek toliau, naudodamas ritinėlį, kad galėčiau padengti kiekvieną keptuvę kaip Cheetos dulkes. Tačiau, norint gauti didesnį gabalėlį vieną kartą, o dar labiau krizė yra gražus variantas. (Jei neturite nuleistos smeigės ar vyno butelio, galite naudoti stiklo dugną, gerti puodelį, matavimo puodelį, ką turite, ir ištrinti juos. Tai taip pat yra puiki technika riešutams, kurį aš sužinojau iš Molly jos orecchiette su pasukomis, žirniais ir pistacijomis.) Aš galvoju apie žemės riešutų naudojimą, kai aš negalėjau rasti kukurūzų riešutų “Whole Foods” (lol, duh), bet tada aš važiuodamas per gatvę į vaistinę ir gavo du maišus: vieną smulkinimui, o vieną – munchingui, kol kepta kepsnys.

O, ir dvasia, kad nieko neišleisdama, aš labai rekomenduoju taupyti šokoladinį galią “adobo” ir sudaryti šias “chipotle-honey” krevetes tacos. Jie pagaminti iš kukurūzų tortiljų, bet jūs taip pat galite padvigubinti ir supjaustyti kai kuriuos kukurūzų riešutus. Labai kuklus, kaip ir bet koks pokštas, kurį kada nors sukūriau. Bet aš ne juokauju apie tai, kaip puikiai yra šių kukurūzų riešutų supjaustytų kepsnių antklodžių. Priversti juos!

Gaukite receptą:

aštrus kepsnys-salad-wraps.jpg

Pikantiški kepsniai su kepsniu

Štai krevečių tacos kalbu apie:

Chipotle-Honey krevetės Tacos