Spygliuota žiogas Milkshake

Dėl tos versijos, kurią galite pateikti iškart, praleiskite likerius, todėl nereikės užšaldyti. Jums reikės daugiau slapukų, nei reikia, tačiau jie yra skanūs.

Ingridientai

Šokoladiniai slapukai

  • 1 puodelis universalus miltai
  • ⅔ bokštų miniatiūrinių bitterų ar pusiau šokolado čipių
  • ⅓ puodelio olandiško kakavos miltelių
  • 1 šaukštelis koserinės druskos
  • ¼ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
  • ½ puodelio (1 lazdelės) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
  • 7 šaukštai cukraus
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto

Asamblėja

  • 1 puodelio mėtų skonio ledai
  • ½ puodelio nenugriebto pieno
  • 1½ uncijos crème de cacao
  • 1½ uncijos crème de menthe

Recepto paruošimas

Šokoladiniai slapukai

  • Įkaitinkite orkaitę iki 350 °. Išplakite miltus, šokolado drožles, kakavos miltelius, druską ir kepimo miltelius vidutiniame dubenyje. Vidutinio greičio elektriniu maišytuvu įmaišykite sviestą, cukrų ir vanilę dideliu dubeniu, kol jis bus šviesus ir purus, apie 4 minutes. Sumažinkite greitį iki nedidelio kiekio ir sumaišykite su sausomis medžiagomis, kol tik pasisuksite, maždaug per 1 minutę Tešlą įpilkite į didelį plastiko apvyniojimą ir formą į 1-1¼ “storio rąsto. Užvyniokite sandariai, atvėsinkite iki stipriai, 1-1,5 valandos.

  • Skaldykite tešlą skersai į ¼-⅓ colio storio raukšles ir sutvarkykite ant pergamento kepimo skardos, išdėstytos puslankiu ½-1 “. Kepkite, sukasi kepimo pynės iki pusės, kol viršūnės ir šonai yra tvirti ir sausi prie liesos, 16-20 minučių. Leisk atleisk.

  • Arčiau: Slapukus galima kepti 3 dienas anksčiau. Laikykite sandariai kambario temperatūroje.

Asamblėja

  • Padažykite ledai, pienas ir abu likerius maišytuve iki tolygiai. Perkelkite į nedidelį dubenį arba hermetišką indą; padengti ir užšaldyti, kol purtyti grįžta į storą konsistenciją, apie 2 valandas.

  • Glaudžiai sutraiškykite 5 arba 6 slapukus (turėtumėte apie ½ puodelio) ir įmaišykite į purtyti. Patiekite atšaldytais stiklais.

  • Arčiau: Sukrėsti galima prieš 4 valandas. Laikykite šaldytą, retkarčiais sumaišykite ir pašalinkite iš šaldiklio, jei reikia, kad nesugadintumėte kietos medžiagos.

Receptas pagal “Salvation Burger”, NYC

,

Nuotraukos pagal Peden + Munk