Spenelių spanguolių padažas su Zinfandel

Ingridientai

  • 1 3/4 puodeliai raudona Zinfandel
  • 1 puodelis cukraus
  • 1 puodelis (supakuota) aukso rudojo cukraus
  • 6 gvazdikėlių
  • 6 visa alspice
  • 2 cinamono lazdelės
  • 1 3×1 colių juosta apelsinų žievelė
  • 1 12 uncijų krepšys šviežios spanguolės

Recepto paruošimas

  • Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus spanguolių, vidutiniame indelyje. Užvirkite vidutinės ir aukštos temperatūros, maišydami, kol cukrus ištirps. Sumažinkite šilumą ir virkite, kol sumažės iki 1 3/4 puodelio, apie 10 minučių. Padarykite sirupą į didelį puodą. Pridėkite spanguolių prie sirupo ir virkite vidutine ugnimi, kol uogos sprogs, apie 6 minutes. Saunus. Perpilkite padažą į vidutinį dubenėlį. Uždenkite ir šaldykite iki šalčio. DO AHEAD Gali būti padaryta 1 savaitę. Laikykite šaldytuve.

Receptas pagal Victoria Abbott Riccardi

,

Nuotraukos pagal Leo Gongas