Spanguolių-avokadų salsa

Ingridientai

  • 1 geltona paprika
  • 1  
  • 1 12-uncijų maišelis šviežios arba šaldytos spanguolės (3 puodeliai)
  • 1/2 puodeliai cukraus
  • 1/4 puodelio apelsinų sulčių
  • 1 vidutinė jalapeño čili, sėjama, pjaustyta
  • 1 šaukštas tarkuotų apelsinų žievelių
  • 2 prinokusių avokadų, supjaustytų pusiau, be kauliukų, nuluptų, supjaustytų gabalėlių
  • 1/4 puodelio smulkintos šviežios cilindro

Recepto paruošimas

  • Char papriką per dujų liepsną arba broilerių, kol juodos spalvos iš visų pusių. Užpilkite popieriniame maiše 10 minučių. Nulupkite, sėklą ir susmulkinkite papriką.

  • Kombinuoti spanguolės, cukrus ir apelsinų sultis procesoriuje. Naudojant įjungimo / išjungimo posūkius, grubiai griebkite spanguolių. Perkelkite į vidutinį dubenėlį. Pridėti papriką, jalapeño ir apelsinų žievelę. DO AHEAD Gali būti paruošta prieš 1 dieną. Uždenkite ir šaldykite. Maišykite avokadus ir cilindro į salsą. Padažu skonio su druska ir pipirais.

Receptas pagal Barbara Pool Fenzl