Spagečiai su petražolėmis Pesto

Šio pesto recepto tradicinis bazilikas keičiamas plokščių lapių petražolėmis, kad subalansuotas padažas, leidžiantis iš tikrųjų paragauti riešutų, alyvuogių aliejaus, parmezano.

Ingridientai

  • 1 svaro spagečiai
  • Kosherinė druska
  • ½ puodelio nepašalintų, skrudintų migdolų
  • 4 puodeliai (supakuoti) lapinės petražolių lapai
  • ¾ puodelio supjaustytų česnakų
  • ¾ puodelio papildomo pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • ½ puodelio smulkiai tarkuoto parmezano
  • Šviežiai malti juodieji pipirai

Recepto paruošimas

  • Virkite makaronus į didelį puodą verdančio sūdyto vandens, kartais maišydami, kol al dente. Išleiskite 2 puodelius makaronų virimo skysčio.

  • Tuo tarpu pulso migdolai maisto procesoriuje iki tolygiai. Pridėti petražolės, kopūstai, aliejus ir Parmesan; apdoroti iki tolygiai. Sezonas pesto su druska ir pipirais.

  • Nupjaukite makaronus ir pesto į didelį dubenėlį, įpilkite makaronų virimo skysčio 1/4-puodeliais, kol gausite. Sultys su druska ir pipirais.

  • Arčiau: Pesto gali būti pagaminta per 5 dienas. Padengti paviršių tiesiai; atšaldyti.

Receptas pagal Alisonas Romanas

,

Nuotraukos pagal Danny Kim

Maistinis turinys

4 porcijos, 1 porcija yra: Kalorijos (kcal) 650 Riebalai (g) 39 Sočiosios riebalai (g) 7 Cholesterolis (mg) 10 Angliavandeniai (g) 59 Gaivieji gėrimai (g) 4 Gaivieji gėrimai (g) 4 Baltymai (g) 17 Natris (mg) 260