Sorgo pyragas

Ingridientai

  • 1 puodelis plius 2 šaukštai (2 1/4 lazdelės) nesūdyto sviesto, kambario temperatūra, padalinta, plius dar panui
  • 2 puodeliai plius 1/4 puodelio universalios miltų, padalinta, o dar daugiau – indui
  • 1 1/4 puodelio cukraus, padalyta
  • 1 arbatinis šaukštelis soda
  • 1 šaukštelis su malta cinamone
  • 3/4 šaukštelio košerio druskos
  • 1/2 arbatinio šaukštelio grunto
  • 1/2 šaukštelis grūdų imbiero
  • 1/4 arbatinio šaukštelio malto muskato
  • 1/2 puodelio sorgo sirupo
  • 2 dideli kiaušiniai
  • 1 puodelis pasukos
  • Romos razininis ledas

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 325 °. Sviestas ir miltai Sumaišykite 1/4 puodelio miltų, 1/4 puodelio cukraus ir 2 šaukštai. sviestas mažame dubenyje. Naudodami pirštus, sudrėkinkite, kol mišinys bus trapus; Nustatyti papildymą atgal. Išmeskite likusius 2 puodelius miltų, kepimo soda ir kitus 5 ingredientus į didelį dubenį. Mažuoju greičiu naudokite elektrinį maišytuvą, įmaišykite 1 puodelio sviestą, 1 puodelį cukraus ir sorgą kitame dideliame dubenyje, kartais nulupkite žemyn, kol jis bus lygus, 2-3 minutes. Įdėti kiaušinius; mušti iki šviesos ir purus, 3-4 minutes. Maišykite miltų mišinį 3 priedais, pakeičiant pasukomis 2 papildais, pradedant ir baigiant sausais ingredientais. Supilkite tešlą į paruoštą indelį.

  • Kepkite pyragą, kol viršaus atrodo tik nustatytas, apie 40 minučių.

  • Iš karto pabarstykite padaugintą pyragą; kepkite, kol testeris išeina švarus, kai įdėtas į centrą, 25-30 minučių ilgiau. Perkelkite į vielinį lentynėlę ir palikite pyragą vėsioje indelyje. Nuimkite paneles.

  • Supjaustyti į pleištus; tarnauti su ledais.

Receptas pagal Sara Dickerman

Maistinis turinys

12 porcijų, 1 porcija yra (analizė neapima ledų): Kalorijos (kcal) 369,2% Riebalų kalorijos 42,9 Riebalai (g) 17,6 Sočiosios riebalai (g) 10,9 Cholesterolis (mg) 76,9 Angliavandeniai (g) 49,3 Mitybos skaidulos (g ) 0,5 Bendras cukrus (g) 33,3 Grynieji angliavandeniai (g) 48,8 Baltymai (g) 4,0 Natris (mg) 186,7