Sojos kumpis su žolelėmis ir želatinais

Laikas, kurio reikia, norint pagaminti, laikyti ir pjaustyti, galite pagaminti supjaustytas kiaulienos gabalėlius, valgyti ir valgyti 5 metų sezoną. Amerikiečiai

Ingridientai

  • ¼ puodelio sojos padažo
  • ¼ puodelio neperdirbto ryžių acto
  • 2 šaukštai tamsiai arba šviesiai rudojo cukraus
  • 4 ½ colio storio kaulų pjovimo peilis arba šonkauliai
  • Augalinis aliejus (grilyje)
  • Kosherinė druska
  • Kukurūzų žolelės (pvz., Mėtos ir cilindro) ir pjaustytų lapų lapelės (patiekalams)

Recepto paruošimas

  • Sumaišykite sojų padažą, actą ir rudąjį cukrų mažame dubenyje, kol cukrus ištirps. Užpilkite kiaulienos šaukštelius šakute ir padėkite į didelį išimamą plastikinį maišelį. Supilkite pusę marinato, sandariklio maišelio ir pasukite į lygiagrečiai padaukite kiaulienos gabalėlius. Nustatykite likusį marinatą šalia. Leiskite kiaulienos kumpius sėdėti mažiausiai 10 minučių arba atšaldyti iki 1 dienos (uždenkite ir palikite likusį marinatą).

  • Paruoškite grilį vidutinei ugniai; aliejinė grotelė. Pašalinti kiaulienos gabaliukus iš marinato; išmeskite marinatą. Sezoną supjaustykite švelniai druska ir grilis, sumaišykite su rezervuaru marinatu ir retkarčiais pasukite 6-8 minutes.

  • Geriausia kiaulienos kumpiai su žolelėmis ir legais, prieš patiekiant.

Receptas pagal Chrisas Marokas