Skrudintos naujos bulvės su raudonųjų svogūnėlių, česnakų ir Pancetta

Ingridientai

  • 4 uncijos plonais griežinėliais pancetta (Italijos bekonas), smulkiai supjaustyta
  • 3 1/2 svarai 1 1/2 colių skersmens kūdikio raudonųjų bulvių
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 1/2 puodeliai rupiai pjaustytų raudonųjų svogūnų
  • 8 česnako skiltelės, nuluptos
  • 2 šaukštus susmulkintų šviežių itališkų petražolių

Recepto paruošimas

  • Sauté pancetta keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol traškūs. Perkelkite į popierinius rankšluosčius. DO AHEAD Gali būti padaryta 1 dieną į priekį. Viršelis; atšaldyti Prieš naudodami kambario temperatūrą.

  • Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Sumaišykite bulves ir aliejų didelės raugintos kepimo skardos; pabarstykite druska ir pipirais. Kepti 20 minučių. Skrudinkite svogūną ir česnaką, kepkite kas 10-15 minučių ir atidžiai stebėkite, kad bulvės būtų rudos, kad būtų išvengta deginimo, nuo 50 iki 60 minučių ilgiau. Sultys su druska ir pipirais. Perkelkite į dubenį. Pabarstykite pancetą ir petražoles bulvėmis.

Receptas pagal Diane Rossen Worthington

,

Nuotraukos pagal Hansas Gissingeris

Maistinis turinys

Viena porcija yra: kalorijos (kcal) 182,6% kalorijų iš riebalų 29,7 riebalų (g) 6,0 sočiųjų riebalų (g) 1,2 cholesterolio (mg) 4,1 angliavandenių (g) 28,4 dietinio skaidulų (g) 3,2 viso cukraus (g) 2,6 neto angliavandenių g) 25,2 Baltymai (g) 4,8 Natris (mg) 97,8