Skrudintos moliūgų sėklos

Kalbant apie skanius moliūgų sėklą, visa tai apie prieskonius – nesijaudinkite, bet būkite šiek tiek kūrybingi.

Ingridientai

  • Sėklos iš vieno moliūgo
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • Druskos ir pipirų

Recepto paruošimas

  • Išrinkite sėklą ir bet kokius pridėtus moliūgų pluoštus, naudodami didelę metalinę šaukštą. Sėklos dedama į duoną ir gerai išskalaukite, kad atskirtumėte sėklas iš pluoštų. Nustatykite sėklą atgal. Virkite sėklos vidutine vyno sūrus, kol pradeda atrodyti per pusę, 5-7 minutes. Išleidimas ir perkėlimas į popierinę rankšluosčių dangą; pat gerai išdžiūti.

  • Įkaitinkite orkaitę iki 425 °. Paskirstykite sėklą ant apkeptos kepimo lapo, išmeskite alyvuogių aliejumi ir sekite druska ir pipirais. Kepti iki auksinės ir traškios, 12-15 minučių. Leiskite visiškai atvėsti.

Spice It Up

  • Išpjaudę sėklą alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais, išmeskite vieną iš šių kombinacijų:

  • 1/2 šaukštai. kiekvienas ciberžolės ir čili milteliai

  • 1 šaukštelis. Za’atar ir 1/2 šaukštai. smulkiai tarkuotų citrinų žolelių

  • 1/2 šaukštai. Aleppo pipiras, 1/2 šaukštelio. žemės kuminas

  • 1/2 šaukštai. žemės Szechuan pipirų grūdai

  • 1 šaukštai cukrus ir 1/4 šaukštai. cinamonas

Receptas pagal Dawn Perry

,

Nuotraukos pagal Alex Lau