Skrudintos Domino bulvės

Ingridientai

  • 6 šaukštai nesūdyto sviesto, lydyti, padalinti
  • 3 1/2 svarai bulvių Aidahos (4-6 dideli)
  • 24 (apie) švieži arba džiovinti lauro lapai
  • Košerio druska ir fleur de sel

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 425 °. Švelniai supjaukite bulves ir nuleiskite galus (neplaukite). Apskalinkite visas 4 bulvių puses, kad sudarytumėte stačiakampį. Naudodami mandolidą, supjaustykite bulves skersai į 1/8 “supjaustykite gabalėliais, laikydami juos kuo geriau.

  • Iš naujo suformuokite gabaliukus iš kiekvienos bulvės į kaminą. Įdėkite paruoštą patiekalą, šiek tiek nuplaukite kaip kortų denio. Bulvių lapelius įterpkite tarp kartulių pertraukos. Padažu sumaišykite su druska ir druska, likę 4 šaukštai. sviestas.

  • Kepkite bulves, kepkite pusryčius, kol kraštai yra trapūs ir auksiniai, o centrai yra švelni, apie 1 valandą. Pabarstykite su fleur de sel.

Receptas pagal “Bon Appétit” testo virtuvė

,

Nuotraukos pagal William Abranowicz

Maistinis turinys

Viena porcija yra: kalorijos (kcal) 210.6% kalorijos iš riebalų 30.2 riebalai (g) 7.1 sočiųjų riebalų (g) 4.4 cholesterolis (mg) 18.8 angliavandeniai (g) 34.3 dietinis grynasis g kiekis 3.1 bendras cukrus (g) 1.5 grynieji angliavandeniai g) 31,1 Baltymai (g) 3.2 Natris (mg) 6.8