Skrudintos daržovės

Ingridientai

  • 20 minkštųjų morkų, nulupti, apdailos viršūnės
  • 8 uncijos kūdikių pattypan skvošas, perpus
  • 8 kūdikių auksiniai runkeliai, nulupti, perpus
  • 8 kiaulienos ropės, nuluptos, perpus ar 3 vidinius pastarnokus, keturkampiai išilgai, supjaustyti 3 colių gabaliukais
  • 8 uncijos kūdikių cukinijos, apdailos
  • 3 šaukštai plius 1 arbatinis šaukštelis papildomo pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštus susmulkintų šviežių itališkų petražolių

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Sumaišykite visus daržoves, išskyrus cukinijas, dideliu dubeniu; mesti su 3 šaukštais aliejaus. Išskalaukite daržoves dideliu apvalkalu; rezervinis dubuo. Pabarstykite daržoves su druska ir pipirais. Skrudintos daržovės 15 minučių.

  • Tuo tarpu pridėkite cukiniją prie rezervuoto dubenėlio. Dusulys su 1 arbatiniu šaukšteliu aliejaus; pabarstykite druska ir pipirais ir išmeskite, kad padengti.

  • Į kepimo lapą įdėti cukinijas su daržovėmis. Kepti, kol visos daržovės yra švelnios, kartais maišant, apie 15 minučių. DO AHEAD Daržoves galima paruošti iki 2 valandų. Leiskite stovėti kambario temperatūroje. Tamsi daržovės 350 ° F orkaitėje nuo 8 iki 10 minučių.

  • Pabarstykite daržoves su petražolėmis.

Receptas pagal Suzanne Tracht

,

Nuotraukos pagal Patricia Heal

Maistinis turinys

Viena porcija yra tokia: Kalorijos (kcal) 122,8% Kalorijos iš riebalų 58,2 Riebalai (g) 7,9 Sočiosios riebalai (g) 1,1 Cholesterolis (mg) 0 Angliavandeniai (g) 12,5 Mitybos skaidulos (g) 3,2 Bendras cukrus (g) 5,7 Tinklas Angliavandeniai (g) 9,3 Baltymai (g) 1.7