Skrudintos bambuko runkeliai ir arugulos salotos su citrinos-gorgonzola vinigrette

1/4 puodelio šviežių citrinų sulčių
1 šaukštas raudonojo vyno acto
1/2 puodelio plius 1/3 puodelio papildomo pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
1/2 puodelio supjaustyto Gorgonzola sūrio (apie 4 uncijos)
1
2 puodeliai grubiai suplyšę įkandimo dydžio vienetų prancūziškos duonos
1/4 puodelio supjaustytų susmulkintų šviežių žolelių (tokių kaip petražolės, bazilikas ir rozmarinas)
1 česnako skiltelė, malta
1
24 kukurūzų runkeliai, pjauti, supjaustyti
1
8 uncijos kūdikio arugulos (apie 12 puodelių)

Sumaišykite citrinų sultis ir actą mažame dubenyje. Palaipsniui įsiurbkite 1/2 puodelio aliejaus. Sumaišykite sūrio. Sultys su druska ir pipirais. DAR KARTU Gydymas gali būti atliekamas prieš vieną dieną. Viršelis ir atšaldymas.
Paruoškite iki 375 ° F. Iškaitinkite likusius 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus vidutinėje neperšlampioje keptuvėje vidutinėje karštyje. Įdėti duonos gabaliukus; išmesti kailis. Pridėti žolelių ir česnako; išmesti kailis. Sauté, kol duona traškia, apie 4 minutes. Naudodami išpjovusią šaukštą, paskui paskubėkite perkelti skrebučius į plokštelę. Saunus.
Į tą pačią keptuvę įpilkite burokėlių, supilkite su likusiais žolelėmis ir aliejumi. Uždenkite keptuvę su folija ir perneškite į orkaitę. Kepti iki burokėlių yra nedideli, apie 45 minutes. Nemokama burokėliai. Nulupti, jei norima; supjaustyti perpus.
“Toss” arbūzas su 1/2 puodelio padažu plačiame dubenyje. Padažu skonio su druska ir pipirais. Top su runkeliais ir skrebučiais ir tarnauti.
Troškulys daugiau? Jei turite klausimų apie šį receptą, kreipkitės į mūsų testinę virtuvę adresu [email protected] Norėdami pamatyti daugiau receptų, tokių kaip šis, apsilankykite mūsų “Summer Salads Slideshow”.