Skrudintas paltusas su riešutų riešutais

Ingridientai

  • Nonstick augalinio aliejaus purškimas
  • 3/4 puodelio smulkiai pjaustytų riešutų graikinių riešutų
  • 1/2 puodelio panko (japonų džiūvėsėliai)
  • 1/4 puodelio (supakuota) supjaustyto šviežio itališko petražolių
  • 2 šaukštus smulkiai supjaustyto šviežio baziliko
  • 2 šaukštus smulkiai pjaustytų šviežių kopūstų
  • 6 8-uncijos oto filė (apie 1 colio storio)
  • 6 šaukštai sviesto, ištirpsta
  • Citrininiai pleištai

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Purškiamas apvalkalas kepimo lape su neseka purkštuvu. Sumaišykite graikinius riešutus, Panko ir visus vaistažoles mažame dubenyje; pabarstykite druska ir pipirais. Kiekvieną žuvų filą šerdykite 1 šaukštu lydyto sviesto; pabarstykite druska ir pipirais. Padėkite žuvį ant paruoštos kepimo skardos. Panko-žolelių mišinį padenkite ant žuvies, padalydami vienodai ir spauddami laikydami. Kepti žuvis, kol centre bus tik nepermatomos, apie 8 minutes. Jei norima supjaustyti, reikia iš anksto pašildyti broilerius ir švelninti žuvį apie 1 minutę, atidžiai stebėdami, kad nesusidarytų deginimas. Perkelti žuvis į plokštes; garnyras su citrininiais pleištais.

Receptas pagal Diane Rossen Worthington

,

Nuotraukos pagal Kana Okada