Skanus olandų kūdikis

Ar yra koks nors dienos laikas, kai blynas nėra laukiamas prie stalo? Ką apie “Malonų olandų kūdikį”, kuris susimaišo per kelias sekundes? Ar tai taip nemanau.

Ingridientai

  • 3 dideli kiaušiniai, kambario temperatūra
  • ¾ taurės nesugriebto pieno, kambario temperatūros
  • 3 šaukštai nesūdyto sviesto, lydyti, šiek tiek atvėsinti, padalinti
  • ½ puodelio universaliosios miltų
  • 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
  • ½ arbatinio šaukštelio košerio druskos
  • ½ arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

Recepto paruošimas

  • Krosnies centre ir krosnies įkaitinimo kameroje įdėkite vidutiniškai oru atsparią keptuvę, geriausia ketaus, iki 450 °. Leiskite keptuvėje šilti mažiausiai 25 minutes (paruoškite savo toppings, kol laukiate)..

  • Sumaišykite kiaušinius dideliu greičiu iki labai putplasčio, apie 1 minutę. Varikliui veikiant, palaipsniui tekinkite pieną, tada 2 šaukštai. sviestas; sumaišykite dar 30 sekundžių. Įmaišykite miltus, kukurūzų krakmolą, druską ir pipirus ir sumaišykite. (Šis tešla gerai padvigubėja, jei norite padidinti.)

  • Kruopščiai išimkite keptuvę iš orkaitės ir pasisukite likusiai 1 šaukštai. sviestą keptuvėje padengti. Iš karto supilkite tešlą į keptuvę (sviestas greitai bus rudas, todėl tešlą pasiruošę užsidegti). Kepkite blynelę, kol išsipūtęs ir rudas aplink kraštus, 20-25 minutes. Jis pradės defluoti, kai tik jis išeis. Viršų kaip reikia.

Topping Idėjos

  • Kepti kiaušiniai, avokadas ir gurkšnotas kumpis

  • Rūkyta lašiša, sūrio pyragas ir griežinėliais svogūnai

  • Sauté kriaušės, traškus bekonas ir senas čedaras

Receptas pagal Claire Saffitz

,

Nuotraukos pagal Alex Lau

Maistinis turinys

Kalorijos (kcal) 230 Riebalai (g) 14 Satuojamos riebalai (g) 8 Cholesterolis (mg) 165 Angliavandeniai (g) 18 Mitybos skaidulos (g) 1 Bendras cukrus (g) 2 Baltymai (g) 8 Natris (mg) 310

Susijęs vaizdo įrašas

Skanus olandų kūdikis