Sesame-Cilantro Ryžiai

Ingridientai

  • 1 1/2 puodeliai basmati ryžių (apie 9 1/2 uncijos)
  • 1 1/2 colių gabaliukas nuluptas šviežias imbieras
  • 1 šaukštas žemės riešutų aliejus
  • 1 šaukštelis Azijos sezamo aliejus
  • 8 dideli žalieji svogūnai, supjaustyti smulkiai
  • 1/3 puodelio smulkintos šviežios cilindro
  • 2 šaukštai sezamo sėklų, kepintos

Recepto paruošimas

  • Sumaišykite ryžius, imbierą ir 21/2 puodelius vandens didelėje didelėje padažinėje; gausiai druska pabarstykite. Užvirkite aukštą šilumą, vieną kartą maišydami. Uždenkite, sumažinkite šilumos kiekį žemoje temperatūroje ir virkite, kol ryžiai bus švelni ir absorbuojamas 15-18 minučių.

  • Tuo tarpu šilumą iš žemės riešutų aliejaus ir sezamo aliejaus sunkiosiomis terpėmis kepta ant vidutinės ir didelės karščio. Įpilkite žalias svogūnus ir sūdytą, kol nepakliksite, 2-3 minutes.

  • Pašalinti imbierą iš ryžių. Į ryžius sezonas skonis druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Šaukštiniai ryžiai į dubenį. Pabarstykite ryžius su cilindro ir sezamo sėklomis, tada žaliu svogūnu.

Receptas pagal Jean Anderson

,

Nuotraukos pagal Hansas Gissingeris

Maistinis turinys

Viena porcija yra: Kalorijos (kcal) 227,9% Kalorijos iš riebalų 17,3 Riebalai (g) 4,5 Sočiosios riebalai (g) 0,5 Cholesterolis (mg) 0 Angliavandeniai (g) 46,6 Gaivieji gėrimai (g) 2,5 Bendras cukrus (g) 0,4 Grynieji angliavandeniai g) 44.1 Baltymai (g) 3.4