Sūdytas Teksaso šokoladinis pyragas

Vienintelis šokolado lakštinis pyragas, kurio jums reikia, – tai Teksaso šokolado lakštinis pyragas. Šis receptas yra iš mūsų skaitytojų.

Ingridientai

Tortas

  • 1 puodelis (2 lazdelės) nesūdyto sviesto, supjaustytas gabalėliais, o dar daugiau – kepimo indui
  • 2 puodeliai universalus miltai, o dar daugiau – kepimo indui
  • 1/4 puodelio nesaldinto kakavos miltelių
  • 2 puodeliai cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis soda
  • 1 šaukštelis koserinės druskos
  • 2 dideli kiaušiniai
  • 1/2 puodelio pasukos
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto

Užšalimas

  • 1/4 puodelio (1/2 porcijos) nesūdyto sviesto
  • 3 valgomieji šaukštai be pieno
  • 2 šaukštus nesaldinto kakavos miltelių
  • 1 1/2 puodeliai cukraus milteliais
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 1/2 puodelio pjaustytų neapdorotų pjaustytų pistacijų
  • 1 arbatinis šaukštelis nelygus jūros druska (pvz., Maldonas)

Recepto paruošimas

Tortas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 350 °. Sviestas ir miltai 13×9 “kepimo patiekalas. Į kukurūzą įmaišykite kakavos miltelių, 1 puodelio sviesto ir 1 puodelio vandens, nuimkite nuo šilumos.

  • Tuo tarpu užpilkite cukrų, kepimo soda, druską ir 2 puodelius miltų vidutinio dubenėlio. Padaryk gerai centre. Pridėkite kiaušinių, pasukų ir vanilės gerai. Sumaišykite su šakute, tada palaipsniui įpilkite sausų ingredientų. Įpilkite sviesto mišinį ir švelniai šveisti. Išrinkite tešlą į paruoštą kepimo skardą ir lygią viršuje.

  • Kepkite, kol pyragas pradeda traukti nuo indo kraštų, o testeris, įterptas į centrą, išlieka švarus, 35-40 minučių. Perkelkite dėžutę į vielinį stalą.

Užšalimas

  • Prieš pyragą kepta, kepkite sviestą, pieną ir kakavos miltelius vidutine keptuvėje mažai karštu būdu, kartais šypinkite, kol sviestas sulydomas ir mišinys yra lygus (neleiskite virti). Išimkite iš karščio ir įmaišykite cukraus miltelių ir vanilės.

  • Supilkite karštą švelninimą per šiltą pyragą ir išplaukite ir lyginkite su išlyginta mentele. Į viršų su pistacijomis ir jūros druska.

  • Patiekalas šiek tiek šiltas arba kambario temperatūra.

Receptas pagal Kimberly Smith

,

Nuotraukos pagal Danielle Walsh