Ropinės su bekonu ir marinuotomis garstyčių sėklomis

Švelnios ir saldžios Hakurei ropės sezono metu puikiai tinka šiam patiekalui; rasti juos ūkininkų rinkose.

Ingridientai

  • ¼ puodelio cukraus
  • ¼ puodelio baltojo balzamiko acto arba baltojo vyno acto
  • ¼ puodelio geltonos garstyčių sėklų
  • 1 šaukštas augalinio aliejaus
  • ¼ svaro storio bekono, supjaustyti skersai ¼ “storio
  • 1 šaukštą grūdų garstyčių
  • 2 svarai kūdros ropės, apipjaustyti, perpus ar keturkampiu, jei didelė
  • Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai

Recepto paruošimas

  • Padėkite cukrų, actą ir ¼ puodelio vandens, kad išvirtumėte nedidelėje bulvėje. Išimkite iš karščio ir sumaišykite garstyčių sėklose. Leiskite pastovėti bent 4 valandas arba padengti ir šaldyti iki 12 valandų.

  • Alyvuokite aliejumi didelėje keptuvėje ant vidutinės karščio; įpilkite bekono ir kepkite, kartais maišydami, kol ruda ir traškūs, 8-10 minučių. Naudodami plyšinę šaukštą, perkelkite šaukštą į nedidelį dubenėlį ir sumaišykite su marinuotomis garstyčių sėklomis ir sveiki grūdų garstyčiomis; nuleisk vinigrette.

  • Tuo tarpu virkite ropius į didelį puodą verdančio sūdyto vandens, kol jis pasidarys maždaug 3 minutes. Drenažo ir purvo ropės sausos.

  • Iškaitinkite didelę keptuvę vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu. Įtraukite rapsukus ir vinigrette ir virkite, supilkite, supilkite, apie 2 minutes; sezonas su druska ir pipirais.

Receptas pagal Josephas Lenas

,

Nuotraukos pagal Gentl Hyers

Maistinis turinys

Kalorijos (kcal) 150 Riebalai (g) 10 Sotieji riebalai (g) 2,5 Cholesterolis (mg) 10 Angliavandeniai (g) 14 Mitybos skaidulos (g) 3 Bendrieji cukraus (g) 9 Baltymai (g) 4 Natris (mg) 270