Pyrago kiaušiniai pomidorų padaže su vištienomis ir feta

Ingridientai

  • 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
  • 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai pjaustytas
  • 4 česnako skiltelės, grubiai pjaustytos
  • 2 jalapeños, sėjamos, smulkiai pjaustytos
  • 1 15 uncijų gali avinžirniai, nusausinti
  • 2 šaukšteliai Vengrijos saldžiosios paprikos
  • 1 arbatinis šaukštelis griežinėliais
  • 1 28-uncijos gali sudėti nuluptus pomidorus, susmulkintus rankomis, sultis
  • Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai
  • 1 puodelis greta sudaužytos fetos
  • 8 didelių kiaušinių
  • 1 šaukštą supjaustyto plokščio petražolių
  • 1 šaukštą supjaustyto šviežio cilindro
  • Šilta pita duona

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 425 °. Šilumos alyvą įpilkite į didelę, kietą krosnį, keptuvę vidutiniu ir aukštu šiluma. Įpilkite svogūnų, česnakų ir jalapeños; virkite, kartais maišydami, kol svogūnai bus minkšti, apie 8 minutes. Įdėkite veršelių, paprikos ir kmynų ir virkite 2 minutes ilgiau.

  • Įdėkite susmulkintus pomidorus ir jų sultis. Užvirkite, sumažinkite šilumą iki vidutinio ir žemo lygio, o kartais maišykite, kol padažas truputį susimaišys, apie 15 minučių. Padažu skonio su druska ir pipirais. Pabarstykite fetu lygiai per padažą. Vienu metu išmaišykite kiaušinius ir supilkite padažą, išdėstykite tolygiai. Perkelkite keptuvę į krosnį ir kepkite, kol baltos spalvos tik nustatomos, bet tryniai vis dar lieka 5-8 min. Prieskonių ir žiedlapių garnyras. Patiekite su pita už panardinimą.

Receptas pagal “Bon Appétit” testo virtuvė

,

Nuotraukos pagal Lisa Hubbard

Maistinis turinys

Keturi porcijos vienoje porcijoje yra: kalorijos (kcal) 357,8% kalorijų iš riebalų 56,4 riebalai (g) 22,4 sotinti riebalai (g) 7,2 cholesterolis (mg) 270,9 angliavandeniai (g) 21,6 maistinė gija (g) 4,5 bendras cukrus (g) 7,3 Grynieji angliavandeniai (g) 17,1 Baltymai (g) 16,9 Natris (mg) 661,0