Pusryčiai čili

Ingridientai

  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 1/2 puodeliai kapotų svogūnų
  • 8 didelės česnako skiltelės, kapotos
  • 3 svarai žemės pakaba
  • 5 šaukštai čili milteliai
  • 1 šaukštas šakniagumbių
  • 1 arbatinis šaukštelis džiovintas bazilikas
  • 1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlių
  • 1/2 šaukštelio džiovintos avižos
  • 1 28-uncija gali susmulkinti pomidorus su pridėta tyrine
  • 1 14 1/2-uncija gali būti mažai druskos vištienos sultinys
  • 1 12 uncijų butelio alaus
  • 1 6 uncijos galima pomidorų pasta
  • 1 15- 16 uncijų galima paruošti čili pupeles

Recepto paruošimas

  • Šilumos alyva sunkioje didelio olando krosnyje per vidutinį aukštą šilumą. Įpilkite svogūnų ir česnako. Sauté, kol svogūnai bus permatomi, apie 8 minutes. Įmaišykite keptuvę ir sautą iki rudos, supjaustykite mėsą su šaukštu, apie 5 minutes. Įpilkite čili miltelių, kmynų, baziliko, raudonėlio ir čiobrelių. Maišykite 2 minutes. Sumaišykite susmulkintus pomidorus, vištienos sultinį, alų ir pomidorų pasta. Kepkite, kol susimaišysite iki norimos konsistencijos, kartais maišydami, kad neužsikimštų, apie 1 valandą 15 minučių. Sumaišykite pupelėse. Sunku 5 minutes. Padažu skonio su druska ir pipirais. DO AHEAD Gali būti paruošta prieš 3 dienas. Šaldykite iki šalto, tada uždenkite. Prieš patiekiant, perkaitinkite šiek tiek šilumos.

Receptas pagal Richard Snyder Santa Monika, Kalifornija

,

Nuotraukos pagal Misha Gravenor