Prieskoninis medaus pyragas su kremo sūrio liejimu

Ar mes paminėjome šį medaus pyrago receptą, taip pat atsitiks būti be glitimo? (Taip pat yra grietinėlės sūrio glaistai.)

Ingridientai

Tortas

  • Nonstick augalinio aliejaus purškimas
  • 2 puodeliai universalus kepimo miltai be glitimo
  • 1½ arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
  • ½ arbatinio šaukštelio soda
  • ½ arbatinio šaukštelio košerio druskos
  • 1½ šaukštelių malto cinamono
  • ½ arbatinio šaukštelio grūdo imbiero
  • ⅛ arbatinio šaukšto šviežiai rauginto muskato
  • ⅔ puodelio granuliuoto cukraus
  • ¼ puodelio (supakuota) šviesiai rudojo cukraus
  • ½ taures augalinio aliejaus
  • ½ puodelio medaus
  • 1 didelis kiaušinis
  • 1 didelis kiaušinio trynys
  • ½ vanilės pupelės, padalintos išilgai
  • ½ puodelio šviežių apelsinų sulčių
  • ½ puodelio išrūgų arba pasukų

Užšalimas ir surinkimas

  • 3 uncijos grietinėlės sūris, kambario temperatūra
  • 3 šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūra
  • 1 puodelis cukraus miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis smulkiai suptruotą citrinų žolelę
  • Košerinės druskos suvilioti
  • ½ vanilės pupelės, padalintos išilgai
  • 1 13,5 uncijos gali būti nesaldintas kokoso pienas, kremas atskirtas nuo pieno, kambario temperatūra
  • Bičių žiedadulkės, pankolių gumbai, valgomosios gėlės ir uogos (patiekiami, neprivaloma)

Recepto paruošimas

Tortas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 350 °. Kepkite 9 “puodelio keptuvę su nonstick purškimo ir linijos dugnu su pergamentiniu popieriumi apvaliu. Išmaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo soda, druską, cinamoną, imbierą ir muskato riešutų dideliu dubeniu sujungti.

  • Sumaišykite granuliuotą cukrų, rudojo cukraus, aliejaus, medaus, kiaušinio ir kiaušinio trynį į kitą didelį dubenį. Vanilinių pupelių sėklų gruzdinimas; išmesti angas. Vidutinio greičio elektriniu maišytuvu maišykite mišinį, kol jis bus šviesus ir storesnis, apie 4 minutes. Sumažinkite greitį iki vidutinio ir žemo lygio ir palaipsniui įpilkite apelsinų sultis ir išrūgų. Pinti iki putų, apie 2 minutes. Sumažinkite greitį ir palaipsniui įpilkite sausų ingredientų; mušti iki tolygiai ir vienalyčiai (jis bus plonas, tarsi blynas).

  • Supilkite į paruoštą indelį ir kepkite, kol pyragai yra aukso rudos spalvos, o centrinis spyruoklė atgal, kai švelniai paspaudžiamas (pyragaičių testeris išeina išvalyti), 45-55 minutes. Perkelkite į vielinį lentynėlį ir palikite vėsioje vanneje 20 minučių. Paleiskite peilį aplink torto kraštus, kad atlaisvintumėte ir invertuotumėte ant stovo; leiskite visiškai atvėsti.

  • Arčiau: Tortą galima kepti 3 dienas į priekį. Laikyti sandariai suvynioti kambario temperatūroje.

Užšalimas ir surinkimas

  • Naudodami vidutinio didelio greičio elektrinį maišytuvą, supjaustykite sūrio kremą ir sviestą vidutiniame dubenyje, kol jis taps lygus. Įpilkite miltelių cukraus, citrinų žievelės ir druskos, supjaustykite vanilės pupelių sėklomis; išmesti angas. Truputis mažu greičiu, kol mišinys yra labai lengvas ir tankesnis, apie 2 minutes; nuleiskite dubenį. Su varikliu veikiant, pridėkite kokoso grietinėlę valgomosiomis šaukštelėmis ir įmaišykite iki labai minkštos smailės (išsaugokite kokoso pieną kitam naudojimui).

  • Pilis užsikimšo ant pyrago viršaus ir išplito į kraštus (gerai, jei kaskados virš šonų). Papuoškite su bičių žiedadulkėmis, pankolių gurkšniais, gėlėmis ir uogomis, jei pageidaujate.

Nuotraukos pagal Peter Frank Edwards

Maistinis turinys

Kalorijos (kcal) 670 Riebalai (g) 34 Sotieji riebalai (g) 17 Cholesterolis (mg) 70 Angliavandeniai (g) 93 Mitybos skaidulos (g) 1 Bendras cukrus (g) 56 Baltymai (g) 6 Natris (mg) 380