Prieskonių slyvų pyragėliai

Ingridientai

Sausainiai

  • 2 puodeliai paprastam miltai
  • 1/4 puodelio kapotų kristalizuoto imbiero
  • 2 šaukštai cukraus
  • 2 1/2 šaukštelių kepimo miltelius
  • 1 šaukštelis grūdo imbiero
  • 3/4 šaukštelio druskos
  • 6 šaukštai atšaldyto nesūdyto sviesto, supjaustyto 1/2 colių kubeliais
  • 3/4 puodelio pusė ir pusė

Prieskonių slyvos

  • 1/4 puodelio (1/2 porcijos) nesūdyto sviesto
  • 2 svarai tamsiai raudonos arba violetinės slyvos, supjaustytos per pusę, išpjautos, supjaustytos 1/2 colių skiltelėmis
  • 1/3 puodelio cukraus
  • 1/2 šaukštelio malto cinamono
  • 1/2 šaukštelis grūdų imbiero
  • 1  
  • 1 puodelis atšaldyto snapo kremo
  • 2 arbatinius šaukštelius cukraus miltelių
  • 1/4 puodelio kapotų kristalizuoto imbiero
  • 1  
  • Papildomas cukraus milteliai

Recepto paruošimas

Sausainiams:

  • Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Sumaišykite pirmąsias 6 ingredientus vidutiniame dubenyje. Pridėkite sviestą; patrinkite pirštais, kol mišinys primena šiurkščius miltus. Pridėti pusę ir pusę; maišykite, kol tešla formos. Tešla surinkite į rutulį su skardytais rankomis. Švelniai minkykite 8 kartus bokšto pusėje. Išplakite tešlą ant skaldyto paviršiaus iki 3/4 colio storio apvalios. Naudodami 3 colių skersmens slapuką, išpjaukite 5 sausainius; vieta ant neišdirbto kepimo skardos. Surinkite tešlą ir reroll, kaip reikia, norint pagaminti dar 1 sausainį. Kepkite sausainius, kol šviežias auksas ir testeris, įdėtas į centrą, išsiskiria švariai, maždaug per 15 minučių. Atvėsinkite 20 minučių. AUKŠTIS Sausainiai gali būti pagaminti prieš 8 valandas; visiškai atvėsti ir laikyti sandarioje taroje kambario temperatūroje.

Dėl prieskonių slyvų:

  • Ištirpinkite sviestą didelėje keptuvėje per vidutinės ir didelės šilumos. Pridėti slyvų ir cukraus. Kuko, kol cukrus ištirps ir tampa sirupis, o slyvos yra švelnios, nuolat maišant maždaug 6 minutes. Pašalinti iš karščio. Sumaišykite cinamoną ir gruntą imbierą. Cool 5 minutes. DO AHEAD Gali būti padaryta 4 valandas į priekį. Leiskite stovėti kambario temperatūroje; prieš virškinimą iš naujo.

  • Naudodami elektrinį maišytuvą, įmaišykite kremą į vidutinį dubenėlį iki minkštųjų smailių. Įpilkite 2 arbatinius šaukštelius cukraus miltelių pavidalo ir įmaišykite į tvirtas smailes Sulenkite kristalizuotą imbierą.

  • Supjaustyti pusiau sausainius; Įstatykite apatines dalis 6 desertinių plokštelių. Į viršų šiltais slyvais, tada kremu. Uždenkite sausainių viršūnes. Perpilkite miltelių pavidalo cukrų.

Receptas pagal Betty Rosbottom

,

Nuotraukos pagal Markas Tomas