Pietvakarių ryžiai ir kukurūzų salotos su citrinų padažu

Ingridientai

  • 1 puodelis ilgagrūdžių baltųjų ryžių
  • 1/4 puodelio šviežių citrinų sulčių
  • 4 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
  • 1 1/2 puodelio šviežių kukurūzų grūdelių (supjaustytų nuo 2 ausų) arba šaldytų kukurūzų grūdelių, atšildytų
  • 1 puodelį supjaustytų šviežių poblano čili arba žalios paprikos
  • 1 puodelį supjaustyto gėlių paprikos
  • 1 puodelis 1/2 colių kubelių geltonajame cukinijos
  • 1 avokadas, supjaustytas pusiau, nuluptas, supjaustytas
  • 1/2 puodelio plonais griežinėliais žalias svogūnas
  • 1/2 puodelio kapotų šviežios cilindro

Recepto paruošimas

  • Kruopšius ryžius patiekite iki 12 – 15 minučių. Ištuštinti ir nuplauti šaltame vandenyje. Drenažas dar kartą.

  • Tuo tarpu šaukšteles citrinų sultis ir 3 šaukštus aliejaus mažame dubenyje. Sezono padažas pagal skonį su druska ir pipirais.

  • 1 šaukštelis alyvą šildykite dideliu nonstick keptuvėje vidutine karštimi. Įdėkite kukurūzų, pomidorų, geltonųjų paprikų ir cukinijų. Pabarstykite druska ir pipirais. Saute, kol daržovės yra tik švelnus, nuo 6 iki 7 minučių; supjaustyti į didelį dubenį. Įdėkite ryžius, avokadą, žalius svogūnus, žiedadrocą ir padažu; išmesti kailis. Sultys su druska ir pipirais.

Receptas pagal “Bon Appétit” testo virtuvė

,

Nuotraukos pagal Patricia Heal

Maistinis turinys

Viena porcija yra tokia: Kalorijos (kcal) 224,8% Kalorijos iš riebalų 41,8 Riebalai (g) 10,4 Sotieji riebalai (g) 1,5 Cholesterolis (mg) 0 Angliavandeniai (g) 30,4 Gaivieji gėrimai (g) 3,4 Bendrasis cukrus (g) 2,6 Grynasis Angliavandeniai (g) 27,0 Baltymai (g) 3.8