Pieno riebalai

Ingridientai

  • 3/4 puodelio nevalytos sauso pieno milteliai
  • 1/2 puodelio visaverčio miltų
  • 3 šaukštus cukraus
  • 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
  • 3/4 arbatinis šaukštelis šiurkščia košerio druska
  • 6 šaukštai (3/4 šaukštai) nesūdyto sviesto, ištirpęs

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 275 ° F. Linijinis didelės raugintos kepimo lapas su pergamentu. Sumaišykite pieno miltelius, miltus, cukrų, kukurūzų krakmolą ir šiurkščią druską vidutiniame dubenyje; išmeskite, kad sumaišytumėte tolygiai. Pridėkite sviestą; sumaišykite su šakute, kol susidarys kristalai. Paruoštą lapą paskleiskite lygiai. Kepkite, kol trupiniai yra sausi ir trapūs, bet vis dar blyški, apie 10 minučių. “Cool” pienas visiškai išsiurbiamas lape. DO AHEAD Gali būti padaryta 1 savaitę. Laikyti kambario temperatūroje sandarioje taroje.

Receptas pagal Christina Tosi Momofuku pieno baras Niujorkas Niujorkas

Maistinis turinys

Viena valgoma šaukšta yra: Kalorijos (kcal) 37,2% Kalorijos iš riebalų 50,0 Riebalai (g) 2.1 Sočiosios riebalai (g) 1.3 Cholesterolis (mg) 5.8 Angliavandeniai (g) 3.9 Mitybos skaidulos (g) 0.0 Bendras cukrus (g) 2.1 Grynieji angliavandeniai g) 3.8 Baltymai (g) 0.8 Natris (mg) 33.2