Picos tešla

Ingridientai

  • 3/4 puodelio šilto vandens (nuo 105 ° F iki 115 ° F)
  • 1 apvalkalas aktyvus sausas mieles
  • 1  
  • 2 puodeliai (ar daugiau) universalus miltai
  • 1 šaukštelis cukraus
  • 3/4 šaukštelio druskos
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus

Recepto paruošimas

  • Į mažą dubenį įpilkite 3/4 puodelio šilto vandens; maišykite mieles. Palikite stovėti, kol mielės ištirps, apie 5 minutes.

  • Švelniai nuplaukite didelį dubenį alyvuogių aliejumi. Sumaišykite 2 puodelius miltų, cukraus ir druskos procesoriuje. Pridėti mielių mišinį ir 3 šaukštus aliejaus; procesą, kol tešla formos lipnią kamuolį. Perkelkite į šiek tiek skaldytą paviršių. KNEAD tešlą iki tolygiai, pridėjus daugiau miltų valgomosiomis šaukštėmis, jei tešla yra labai lipni, apie 1 minutę. Perkelkite į paruoštą dubenį; Pasukite tešlą dubenyje, kad padengtumėte aliejumi. Uždenkite dubenį su plastikine plėvele ir tešlą išauginkite šiltos beviltiškos srities plotą, kol padidės dvigubai, apie 1 valandą. Supilkite tešlą. DO AHEAD Gali būti padaryta 1 dieną į priekį. Laikyti sandariame konteineryje šaldytuve. Išrinkite tešlą pagal recepto instrukcijas. (Pradėkite nuo tešlos centro, dirbdami išilgai kraštų, bet nevirkite juos.)

Receptas pagal Giada de Laurentiis

,

Nuotraukos pagal Noel Barnhurst