Pasaulio taikos slapukai

Ingridientai

  • 1 1/4 puodelio visagalio miltų
  • 1/3 puodelio natūralaus nesaldinto kakavos miltelių
  • 1/2 šaukštelis soda
  • 11 šaukštų (1 lazdelė plius 3 šaukštai) nesūdyto sviesto, kambario temperatūra
  • 2/3 puodelio (supakuota) aukso rudojo cukraus
  • 1/4 puodelio cukraus
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 1/4 šaukštelio gražios jūros druskos
  • 5 uncijos ekstra-bittersweet šokolado (neviršykite 85% kakavos), kapotų (be gabalų didesnis nei 1/3 colio)

Recepto paruošimas

  • Perpilkite miltus, kakavos ir kepimo soda į vidutinį dubenėlį. Naudojant elektrinį maišytuvą, sumaišykite sviestą dideliu dubeniu, kad jis būtų lygus, bet ne purus. Pridėti abu cukrūs, vanilės ir jūros druskos; mušti iki purus, apie 2 minutes. Įmaišykite miltų mišinį; mušti tik sumaišius (mišinys gali būti trapus). Pridėti supjaustytą šokoladą; sumaišykite, kad išdalintumėte (jei tešla neatsiranda, švelniai minkykite dubenyje, kad susidarytumėte kamuolį). Padalinti tešlą pusiau. Kiekvieną pusę padėkite ant plastiko įvyniojimo lapo. Formą sudaro 1 1/2 colio skersmens log. Wrap kiekvienas iš plastiko; atvėsinkite, kol tvirtai, apie 3 valandas. DO AHEAD Gali būti padaryta prieš 3 dienas. Laikykite atšaldytą.

  • Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. 2 eilutės kepimo lapai su pergamentiniu popieriumi. Naudodami ploną aštrių peilį, supjaustykite rąstai į 1/2 colio storio raukšles. Spalva 1 colių atstumu ant paruoštų lakštų. Kepkite 1 lapą tuo pačiu metu, kol slapukai pasirodys sausimi (slapukai nebus tvirti arba auksiniai kraštais), nuo 11 iki 12 minučių. Perkelti į stalą; Saunus. DO AHEAD Gali būti padaryta 1 dieną į priekį. Laikykite sandariai kambario temperatūroje.

Receptas pagal Dorie Greenspan

,

Nuotraukos pagal Jake Chessum

Maistinis turinys

Viename slapukuose yra: kalorijų (kcal) 87,2% kalorijų iš riebalų 53,2 riebalų (g) 5,5 sočiųjų riebalų (g) 3,0 cholesterolio (mg) 9,2 angliavandenių (g) 10,9 gaivieji gėrimai (g) 0,6 viso cukraus (g) 6,9 neto angliavandeniai g) 10,3 Baltymai (g) 0,9 natrio (mg) 26,9