Paltusas Ceviche su pomidorų ir ananasų

Kalkių sultyse ir tekiloje rūgštingumas padės žuvims sustiprėti, tačiau jei jis sėdi per ilgai, jis bus sunkus.

Ingridientai

  • 1 česnako skiltelė, smulkiai tarkinta
  • ¾ puodelio šviežios laimo sultys
  • 2 šaukštai tequila blanco
  • 1 šaukštelis agavos nektaras
  • ¼ mažų ananasų, supjaustyti ½ colio gabaliukais (apie ½ puodelio)
  • 1 vidutinė pomidorų pjaustoma
  • 1 mažas svogūnas, smulkiai pjaustytas
  • 4 ridikėliai, pjauti, supjaustyti
  • ½ jalapeño, smulkiai pjaustytas
  • Pašalinama 6 uncijos ėdžiukų filė, oda, kaulai ir kraujo kūneliai, supjaustyti 1 colio gabaliukais
  • 1 avokado, supjaustytas ½ colio gabaliukais
  • ¼ puodelio smulkiai pjaustytų cilindro
  • ¼ puodelio smulkiai pjaustytų mėtų
  • Kosherinė druska

Recepto paruošimas

  • Sumaišykite česnaką, laimų sultis, tekilą ir agavos nektarą dideliu dubeniu. Įpilkite ananasų, pomidorų, svogūnų, ridikėlių, jalapeño ir prieplaukų, ir išmeskite, kad padengtumėte. Sulenkite avokadą, žiedą ir pipirmėtę; sezonas su druska.

  • Chill 10 minučių prieš patiekiant.

Receptas pagal Mary Gonzalez & Maddie Gordon

,

Nuotraukos pagal Jeffas Lukeris

Maistinis turinys

Kalorijos (kcal) 130 Riebalai (g) 6 Sojos riebalai (g) 1 Cholesterolis (mg) 10 Angliavandeniai (g) 12 Mitybos skaidulos (g) 3 Bendrieji cukraus (g) 5 Baltymai (g) 7 Natris (mg) 20