Pagrindinis spanguolių padažas

Ingridientai

  • 1 12 uncijų krepšys šviežios spanguolės
  • 1 puodelis cukraus
  • 1 puodelis vandens
  • 2 1/4 arbatinius šaukštelius smulkiai apvilktą apelsino žievelę
  • 1/2 arbatinio šaukštelio stambios košerinės druskos

Recepto paruošimas

  • Sudėkite visas sudedamąsias dalis į keptuvę sunkioje terpėje, dažnai maišydami. Sumažinkite šilumą vidutiniškai žemai ir virkite, kol dauguma spanguolių sprogsta, atsitiktinai maišydami, maždaug 10 minučių. Perpilkite padažą į vidutinį dubenėlį. Atvėsinkite, padėkite, atšaldykite spanguolių padažą. DO AHEAD Pagrindiniai spanguolių padažai gali būti paruošti 1 savaitę. Laikykite šaldytuve.

Receptas pagal Jill Silverman Hough