Oregano-Čile Chimichurri

Sastojci

  • 1/3 šalice suhe oregano
  • 1 1/2 žlice (ili više) zdrobljenih pahuljica crvenog papra
  • 1 šalicu tople vode
  • 1/2 šalice sjeckanog lisnatog peršina
  • 4 češnjaka (ili više), mljeveno
  • 1/2 čajnu žličicu (ili više) košer soli
  • 2/3 šalice (ili više) maslinovog ili suncokretovog ulja
  • Crveni ocat

Priprema recepata

  • Kombinirajte 1/3 šalice suhe oregano i 1 1/2 žlice. zdrobljene crvene paprike pahuljice u maloj zdjeli. Dodajte 1 šalicu tople vode i masažnu smjesu s rukama. Dopustite da se stavi dok se oregano i pepper flakes ne omekšaju i voda se apsorbira, oko 15 minuta. Dodajte 1/2 šalice sjeckanog lisnatog peršina, 4 mljevene češnjake i 1/2 tsp. košer soli. Umiješajte u 2/3 šalice (ili više) maslinovog ulja ili suncokretovog ulja; neka stajati barem jedan sat ili se ohladiti do 2 dana da se okusi izmiješaju. Umak sezone okusite s ocem od crnog vina i više češnjaka, soli ili ulja, po želji.

Recept by Alejandro Morales

,

Fotografije korisnika Eric Wolfinger

Nutritivni sadržaj

2 žlice sadrže: kalorije (kcal) 180 masnoće (g) 19 zasićene masnoće (g) 3 kolesterol (mg) 0 ugljikohidrati (g) 4 dijetna vlakna (g) 2 ukupni šećeri (g) 0 proteina (g) 1 natrij ) 125