Žolelių skrudintos ėriukų kepsnys

Ingridientai

  • 4 didelės česnako skiltelės, presuojamos
  • 1 šaukštas šviežių čiobrelių lapų, šiek tiek susmulkintų
  • 1 šaukštą šviežių rozmarinų lapų, šiek tiek susmulkintų
  • 2 arbatinius šaukštelius šiurkščią košerinę druską
  • 2 šaukštai be pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, padalinti
  • 6 1-1 / 4 colio storio ėriukų nugarinės

Recepto paruošimas

  • Sumaišykite pirmuosius 4 ingredientus ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus didelio dubenėlio. Pridėti ėriuką; pasukti į paltą Tegul marinuoti kambario temperatūroje bent 30 minučių ir iki 1 valandos.

  • Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Iškaitinkite likusius 1 šaukštą alyvuogių aliejaus sunkioje didelio krosnies dureles ant didelės šilumos. Pridėti ėriuką; virkite kol sušyla, apie 3 minutes vienoje pusėje. Perkelkite keptuvę į krosnį ir kepkite ėriukų kumpius iki pageidaujamo, maždaug 10 minučių vidutiniškai retai. Perkelkite ėriuką į keptuvę, dengkite ir leiskite poilsiui 5 minutes.

Receptas pagal Maria Helm Sinskey

,

Nuotraukos pagal Gailas Albertas Halabanas