Šokoladinis pudingas su “Espresso pliušiniu kremu”

Ingridientai

  • 1/4 puodelio plius 2 šaukštai cukraus
  • 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
  • 1 šaukštas plius 1 arbatinis šaukštelis greito espreso miltelių
  • 2 puodeliai be pieno
  • 1 puodelis bistro ar pusiau lieso šokolado traškučiai
  • 1 šaukštas nesūdyto sviesto
  • 1 1/2 šaukštelių vanilės ekstrakto
  • 1/2 puodelio atšaldyto sunkiojo plakimo grietinėlės

Recepto paruošimas

  • Išmaišykite 1/4 puodelio cukraus, kukurūzų krakmolo ir 1 šaukštą greito espreso miltelių sunkioje terpėje. Palaipsniui įsiurbkite pieną. Sumaišykite vidutine karštimi, kol mišinys užvirs ir sustorės 3-4 minutes. Pašalinti iš karščio. Švelniai sudrėkinkite šokoladu, sviestu ir vanilės ekstraktu. Padalinkite mišinį tarp 6 mažų ramekinų ar akinių. Uždenkite ir šaldykite pudingą iki šalto, apie 2 valandas. Naudodami elektrinį maišytuvą, sumaišykite kremą, likite 2 šaukštus cukraus ir 1 arbatinį šaukštą espreso miltelių vidutiniame dubenyje, kol pasieksite smailes. Virš kiekvieno šokolado pudingo su espreso grietine.

Receptas pagal Bon Appétit Test Virtuvė

,

Nuotraukos pagal Misha Gravenor