Šokoladinis žemės riešutų sviestas puikus pyragas

Kodėl šis žemės riešutų sviesto pyrago receptas “smagu?” Na, jūs turėsite tai išsiaiškinti.

Ingridientai

Šokoladinis pyragas

  • Nonstick augalinio aliejaus purškimas
  • 1 1/4 puodelių universalios miltų
  • 1 puodelis cukraus
  • 3/4 puodelio natūralių nesaldintų kakavos miltelių
  • 1 1/2 arbatinius šaukštelius koserinės druskos
  • 1 arbatinis šaukštelis soda
  • 1/4 puodelio augalinio aliejaus
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 1/2 puodelio smulkiai supjaustyto pusiau ar šiek tiek šokolado (3 1/2 uncijos)

Žemės riešutų sviestas Buttercream

  • 1/2 puodelio cukraus
  • 1/4 puodelio kiaušinių baltymų (iš maždaug 2 didelių kiaušinių)
  • 1 1/2 šaukštelių vanilės ekstrakto
  • 1/4 puodelio kreminės žemės riešutų sviesto
  • 6 šaukštus (3/4 šaukštelį) atšaldyto nesūdyto sviesto, supjaustyto 1/4 colio kubeliais
  • Kosherinė druska
  • 1/4 puodelio supjaustyto pusiau ar šiek tiek šokolado (apie 1 3/4 uncijos)
  • 1/4 puodelio susmulkintų nesūdytų, sausų skrudintų žemės riešutų

Recepto paruošimas

Šokoladinis pyragas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 350 °. 8x8x2 colio dėklo dugnas ir šonai su neseka purškimu; lakšto dugnas su pergamentiniu popieriumi. Sumaišykite miltus ir kitus 4 ingredientus dideliu dubeniu. Įpilkite aliejaus, vanilės ir 1 1/4 puodelio vandens; švelniai šveisti. Sulenkite kapotų šokoladą. Supjaustyti į paruoštą indelį; lygi viršuje. Kepkite, kol testeris išeis švarus, kai įstumtas į centrą, 35-40 minučių. Leiskite visiškai atvėsti ant lazdelės ant vielos lentynos.

Žemės riešutų sviestas Buttercream

  • Sumaišykite cukraus ir kiaušinių baltymus vidutinio metalo dubenyje, sumaišytą su gaivinančiu vandeniu. Atsigerkite, kol cukrus ištirpsta ir mišinys karštas liesti 3-4 minutes. Pašalinti iš šilumos; naudojant elektrinį maišytuvą, greitai ir greitai įstrigo iki 5-6 minučių. Beat vanilės, tada žemės riešutų sviestas. Naudodami maišytuvą, sviestą įpilkite keliais gabalėliais vienu metu, maišydami tarp priedų. Sezonas su druska.

  • Paleiskite ploną peilį aplink paną, kad išleistumėte pyragą. Apverskite pyragą ant patiekalų lėkštės. Skiesti žemės riešutų sviestą buttercream virš viršaus. Garnyru su kapotų šokoladu ir žemės riešutais. DO AHEAD: gali būti padaryta 1 diena į priekį. Laikykite sandariai kambario temperatūroje.

  • Iškirpti į 2 colių kvadratus.

Receptas pagal Nathaniel Meads, buvęs “Fritz Pastry”, “Metropolis Coffee Company”, Čikagoje, IL

,

Nuotraukos pagal William Abranowicz

Maistinis turinys

Viena porcija yra: kalorijos (kcal) 260,7% kalorijų iš riebalų 47,1 riebalų (g) 13,7 sočiųjų riebalų (g) 5.2 cholesterolio (mg) 11,3 angliavandenių (g) 34,5 maistinių skaidulų (g) 2,6 viso cukrų (g) 24,1 grynųjų angliavandenių g) 31,9 Baltymai (g) 4.1 Natris (mg) 324,0