Nusiskuto pankolių ir arugulos salotos

Ingridientai

  • 3 šaukštus šviežių citrinų sulčių
  • 1 šaukštelis raudono vyno acto
  • 1 šaukštelis ančiuvių pasta
  • 1/2 puodelio nevalytos alyvuogių aliejaus
  • Bauda jūros druska
  • 1 5-uncijos pakuotė arugula
  • 1 šviežią pankolių svogūnėlę, apdaila, supjaustoma pusiau, supjaustyta popieriaus plona
  • 1/3 puodelio alyvuogių, išdžiovintų alyvuogių, perpus, be kauliukų
  • 2 puodeliai parmezano sūrio skardos

Recepto paruošimas

  • Sumaišykite pirmus 3 ingredientus mažame dubenyje. Palaipsniui užpilkite aliejumi. Sezono padažas pagal skonį su jūros druska ir pipirais.

  • Toso arugulos, pankolio ir alyvuogių didelis dubuo su padažu. Pabarstykite sūriu.

Nuotraukos pagal Richardas Foulseris