Mišri uogų kobleris

Šis uogų vynuogių receptas stabilizuojamas kukurūzų krakmolu – tai padeda vaisių sultims susilyginti, kai jis keks.

Ingridientai

Užpildymas

  • 1/2 puodelio cukraus
  • 1 1/2 šaukštai kukurūzų krakmolo
  • 7 puodeliai (1-3 / 4-2 svarai) sumaišyti šviežias uogas (naudokite ne daugiau kaip 1 1/2 puodelio braškių, pusę, jei didelė)

Tešla

  • 1 1/2 puodeliai nebalinto universalus miltai plius daugiau paviršiaus
  • 1/4 puodelio cukraus ir daugiau purškimo
  • 1 1/2 šaukštelių kepimo miltelius
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 5 šaukštus atšaldyto nesūdyto sviesto, supjaustyto ½ “kubeliu
  • 1/2 puodelio atšaldyto nenugriebto pieno ir dar daugiau šepečiu
  • Vaniliniai ledai

Recepto paruošimas

Užpildymas

  • Padėkite stalviršį ant orkaitės vidurio ir įkaitinkite iki 400 °. Sumaišykite cukrų ir kukurūzų krakmolą dideliu dubeniu. Pridėti uogas į dubenį ir išmesti, kad padengti. Perkelkite uogų mišinį į 2-kvarto kepimo skardą apie 2 colių gylį.

Tešla

  • Išplakite 1 1/3 puodelių miltų, 1/4 puodelio cukraus, kepimo miltelių ir druskos vidutiniame dubenyje. Pridėkite sviestą; naudodami pirštus, sudrėkinkite sviestą iki šiurkščių miltų formų. Įpilkite 1/2 puodelio pieno ir maišykite, kol tešla formos. Tešlą renkame į rutulį ir perkelkite į šiek tiek skaldytą paviršių. Švelniai minkykite 5 ar 6 kartus, tada išmaišykite tešlą į 9×6 “stačiakampį. Supjaustykite tešlą pusiau išilgai, po to kryžminiu būdu 3 kartus, suformuokite 8 stačiakampius. Sudėkite sausainius 1/2” atskirai nuo vaisių. Švelniai nuplaukite šaukštu pienu ir pabarstykite cukrumi.

  • Kepkite, kol vaisiai bus burbuliuoti, o sausainiai bus tik virti ir aukso, maždaug per 35 minutes. Leiskite atvėsti bent 30 minučių; patieki su vaniliniu ledais. DO AHEAD: Kobleris gali būti paruoštas iki 3 valandų. Jei norite, užvirkite 350 ° kampu.

Receptas pagal Melissa Roberts

,

Nuotraukos pagal Hirsheimer Hamilton

Maistinis turinys

Analizė apima 1/4 puodelio ledų vienai porcijai. 1 porcija yra: kalorijos (kcal) 351,9% kalorijų iš riebalų 29,2 riebalai (g) 11,4 sotinti riebalai (g) 6,9 cholesterolis (mg) 34,8 angliavandeniai (g) 60,2 maistinės medžiagos g) 3,6 viso cukraus (g) 38,9 grynieji angliavandeniai g) 56,6 Baltymai (g) 4.6 Natris (mg) 255,0