Meyer citrininis kremas su Graham krekeriais ir jūros druska

Įdėkite kreminį tirštą citrinų varškę ir padėkite jį papildomai gaiviu ir skaniu ne tik šia patiekalą.

Ingridientai

  • 3 dideli kiaušiniai
  • ⅔ puodelio cukraus
  • 2 arbatinius šaukštelius smulkiai suptruotą Meyer arba įprastą citrinų žolelę
  • ½ puodelio šviežios Meyer arba įprastos citrinų sultys
  • 2 šaukštai nesūdyto sviesto, supjaustyti gabalais
  • 1 ½ puodelio atšaldyto sunkiojo kremo
  • 6 Graham krekeriai, sudaužyti
  • Kalkinti jūros druska (pvz., Maldonas)

Recepto paruošimas

  • Virkite kiaušinius, cukrų ir citrinų sultis vidutine karštu vandeniu, paskui švelniai įsišalinkite, kol susitraukite (mišinys dengia šaukštą), 8-10 minučių.

  • Perpilkite mišinį į maišytuvą ir sumaišykite mažu greičiu, palaipsniui įpilkite sviestą, kol mišinys bus lygus (jūs nesistengsite aeruoti mišinio, todėl laikykite maišytuvą mažu greičiu). Perpilkite citrinos varškę į vidutinį dubenėlį, uždenkite ir šaldykite ne mažiau kaip 2 valandas.

  • Prieš patiekiant, išmaišykite kremą į citrinų varškę. Sluoksniuotos citrinos grietinėlės ir Graham krekeriai mažuose stikliniuose ar dubeniuose, apdailos Graham krekeriais. Viršutinė citrinų žievelė ir jūros druska.

  • DO AHEAD: Citrinų varškė gali būti pagaminta 1 savaitę. Laikykite atšaldytą.

Receptas pagal Alisonas Romanas

,

Nuotraukos pagal Christina Holmes

Maistinis turinys

Kalorijos (kcal) 520 Riebalai (g) 42 Sotieji riebalai (g) 25 Cholesterolis (mg) 300 Angliavandeniai (g) 35 Mitybos skaidulos (g) 0 Bendras cukrus (g) 26 Baltymai (g) 1 Natris (mg) 350