Meksikos kukurūzų salotos

Ingridientai

  • 4 kukurūzų ausis, lukštenti
  • 3 šaukštai majonezas
  • 2 šaukštai šviežios laimo sultys
  • 1/8 šaukštelis paprikos
  • Cayenne paprikos (pasirinktinai)
  • 2 uncijos Cotija sūrio arba Parmesan, susmulkino (apie 1/2 puodelio), plius dar daugiau patiekalų
  • 2 šaukštus susmulkintą šviežią cilindro plius dar daugiau
  • Košerinė druska, šviežiai malti pipirai

Recepto paruošimas

  • Paruoškite grilį vidutinei ugniai. Grilio kukurūzai, kartais pasisukę, kol pasidengia ir sudrėkina, 8-10 minučių; šiek tiek atleiskite. Iškirpkite branduolius iš nugaros ir perkelkite į vidutinį dubenėlį.

  • Sumaišykite majonezą, laimų sultis, papriką, kajeną, jei naudojate, 2 oz. Cotija sūris ir 2 šaukštai cilantro dideliu dubeniu; sezonas su druska ir pipirais. Įmaišykite kukurūzų ir mesti. Į viršų su daugiau sūrio ir cilindro.

  • DO AHEAD: Tualetą galima padaryti 2 dienas į priekį. Viršelis ir atšaldymas. Kukurūzai gali būti kepti ant grotelių ir supjaustyti 1 valandą į priekį. Laikykite sandariai kambario temperatūroje.

Receptas pagal Sue Li

,

Nuotraukos pagal Hirsheimer Hamilton

Maistinis turinys

4 porcijos, 1 porcija yra: Kalorijos (kcal) 230 Riebalai (g) 14 Sotųos riebalai (g) 4 Cholesterolis (mg) 20 Angliavandeniai (g) 18 Mitybos skaidulos (g) 2 Viso cukraus (g) 3 Baltymai (g) 9 Natris (mg) 430