“Matcha-White” šokolado cukraus slapukai

Pieno žalioji arbata suteikia šiems produktams skirtus sausainius elfai būdingą atspalvį, kuris išsiskirs, be apledėjimo ar dekoravimo..

Ingridientai

  • ¾ puodelio granuliuoto cukraus, padalytas
  • ½ šaukštelio plius 2 šaukštai. matcha
  • 2 puodeliai universalus miltai
  • ¾ arbatinis šaukštelis soda
  • ½ arbatinio šaukštelio košerio druskos
  • 1 puodelis (2 lazdos) plius 2 šaukštai. nesūdyto sviesto, supjaustytas gabalais, kambario temperatūra
  • ½ puodelio (supakuota) šviesiai rudojo cukraus
  • 1½ šaukštai medaus
  • 1 didelis kiaušinis
  • 1 didelis kiaušinio trynys
  • 2 arbatinius šaukštelius smulkiai suptruotą citrinų žolelę
  • 3 uncijos baltojo šokolado, kapotų

ingrediento informacija

  • “Matcha”, dar vadinama “žaliosios arbatos milteliais”, yra prieinama Japonijos rinkose, kai kuriuose prekybos centruose ir internete.

Recepto paruošimas

  • Išmaišykite ½ puodelio granuliuoto cukraus ir ½ šaukštelio. matcha mažame dubenyje; atidėti.

  • Saldūs miltai, soda, druska ir likusieji 2 šaukštai. matcha vidutiniame dubenyje. Vidutinio didelio greičio elektriniu maišytuvu supilkite sviestą, rudąjį cukrų, medų ir likusį ¼ puodelio granuliuotą cukrų vidutiniame dubenyje, kol šviesūs ir purvūs, apie 4 minutes. Įdėkite kiaušinį, kiaušinio trynį ir citrinų nuosėdas ir sumaišykite iki labai blyškios, apie 4 minutes.

  • Mažinkite maišytuvo greitį ir, jei variklis veikia, pridėkite miltų mišinį; sumaišykite tol, kol nebeliks sausų dėmių. Naudodami medinę šaukštą arba guminę mentelę, sumaišykite su baltojo šokolado.

  • Plakite tešlą plastiku ir šaldykite ne mažiau kaip 2 valandas ir ne ilgiau kaip 5 dienas. Jei atšaldykite ilgiau nei kelias valandas, leiskite tešlą sėdėti kambario temperatūroje 1 valanda, kad galėtumėte suminkštinti prieš šukavimą ir kepimą.

  • Įkaitinkite orkaitę iki 350 °. Šaukštą šaukštą šaukšteli tešlą į 2 plyteles išpjaustytus kepimo lakštus, kurių atstumas yra maždaug 1 colių. (Arba, tvarkingiems ir tvarkingiems slapukams su puikiais kraštais, tokiais kaip mūsų nuotraukoje, dalį tos pačios sumaišytos tešlos į keptuvės puodelius, padengtus nonstick augalinio aliejaus purslais.)

  • Kepkite sausainius, sukasi kepimo skarda iki pusės, kol dugniai ir kraštai yra vos auksiniai ir virti (viršuje nebebus atrodoma drėgna), 8-10 minučių.

  • Nedelsiant, bet švelniai išmeskite sausainius saugomame matcha cukruje ir padėkite ant vielinių lentynų; tegul atvėsti.

  • DO AHEAD: Laikykite slapukus hermetišku kambario temperatūroje iki 2 dienų.

Receptas pagal William Werner

,

Nuotraukos pagal Michael Graydon Nikole Herriott

Maistinis turinys

Kalorijos (kcal) 180 Riebalai (g) 10 Sotieji riebalai (g) 6 Cholesterolis (mg) 35 Angliavandeniai (g) 22 Mitybos skaidulos (g) 0 Bendras cukrus (g) 14 Baltymai (g) 2 Natris (mg) 90