Marinuoti sėklos

Nepamirškite žaisti su kitais žolelėmis ir prieskoniais, kad pagamintumėte savo pasirinktą sūrymą.

Ingridientai

  • 1 lauro lapas
  • 1 puodelis baltojo vyno acto
  • 2 šaukštai koserinės druskos
  • 2 šaukštai cukraus
  • ¼ puodelio garstyčių, kalendrų, nigelių, kmynų, pankolių ar kmynų sėklų

Recepto paruošimas

  • Lėkštelių lapus, actą, druską, cukrų ir 1 puodelį vandens užkepkite mažame puodelyje, maišydami, kad ištirpintumėte druską ir cukrų.

  • Tuo tarpu, skrudintų sojų riešutų sėklos sausoje terpėje kepta ant vidutinės ugnies iki kvepiančios 1-2 minutes. Įmaišykite sėklą, kad supjaustytumėte skysčius ir ištirptumėte. Sumažinkite šilumą ir kepkite, kol pasidaro (jie turėtų lengvai pasiekti tarp priekinių dantų) 30-45 minučių. Sutepkite sėklas skysčiu; perkelti į hermetišką talpyklą, dangtį ir šalti.

  • DO AHEAD: Laikykite tręštą sėklą skystyje šaldytuve iki 3 mėnesių.

Receptas pagal Thomas McNaughton

,

Nuotraukos pagal Michael Graydon Nikole Herriott