Maloney’s Airijos kremas

Šis sezoninis gėrimas, kuriame yra airiško viskio, blynų grietinėlė ir oranžinės gėlių vanduo, sukuria rafinuotą Šventojo Patriko dienos indulgenciją

Ingridientai

  • 1/4 puodelio žaliavinio cukraus *
  • 2 šaukštus vandens
  • 1/2 puodelio Airijos viskis (pvz., Powers arba Knappogue pilis), padalintas
  • 4 šaukštus atšaldyto sunkiojo plakimo grietinėlės, padalintas
  • 1/2 šaukštelio ardbego škotiško ar kitokio durpinio dūminio škotiško, padalintą
  • 1/4 arbatinis šaukštelis (turtingas) apelsinų gėlių vanduo, ** padalytas
  • 2 puodeliai ledo kubeliai, padalinti

Recepto paruošimas

  • Sumaišykite cukrų ir 2 šaukštus vandens smarkioje mažoje kubelėje vidutinio karščio metu, kol cukrus ištirpsta ir sirupas užvirinamas. Saunus.

  • Sumaišykite 2 šaukštus žaliavinio cukraus sirupo, 1/4 puodelio viskio, 2 šaukštai kremo, 1/4 šaukštelio škotiško ir 1/8 arbatinio šaukšto (turtingo) apelsinų gėlių vandens kokteilių purtyklėje; įpilkite 1 puodelio ledo kubelių ir sandariai uždėkite. Energingai purtykite gėrimą mažiausiai 30 sekundžių, kad atvėsintumėte ir aeratetumėte. Į 1 maišelį įpilkite gėrimų su ledo kubeliais. Pakartokite su likusiais ingredientais, kad gautumėte antrą gėrimą.

    Receptas pagal Andrew Knowlton, Toby Maloney

    ,

    Nuotraukos pagal Nigelas Coksas