Maisto ruošimo idėjos taupyti laiką, pinigus ir jūsų sveikumą

Pakelkite ranką, jei dešimt receptų pritvirtinkite prie valgio, bet niekada iš tikrųjų galų gale virkite bet kurį iš jų. Gerai, aš nematau tavo rankų, bet tai dažna problema, su kuria galiu susieti. 2017 m. Pradėjau maisto produktų mėgėjų biudžeto planą, kuriame daugiausia remiamasi savaitgalio valgio paruošimas, ir net jei tai vyksta gana gerai, lengva nuobodžiauti tuo, ką valgote dienų pabaigoje. Aš keturiomis dienomis iš sidabrinės vištienos arzos sriubos, “Canal House” lęšių, krevetės-citrinos-krevetės ryžių ir lėtai skrudintų lašišų rotacijos, ir aš thisclose viską išmesti į šiukšliadėžę ir užsisakyti.

Didžiausia maisto ruošimo problema bando per daug nuveikti. Praėjusį savaitgalį buvau sniegas ir sugebėjo išspręsti šešių patiekalų, tačiau tai toli gražu nėra normos. Nebijokite svajoti šiek tiek mažesnis, kaip jie sako. Mano paskutinis planuojamas veiksmas – sudaryti didelius individualizuoto maisto porcijas per savaitgalį ir greitai juos paversti naujais ir įdomiais patiekalais weeknights ir pietums. Štai ką aš galvoju:

Lėtai virta kiauliena

lėtai kepta kiaulienos pečių su garstyčių ir šalavijų
Gentl & Hyers

Lėtai kepta kiaulienos pele su garstyčiomis ir šalaviju.

Kiaulienos pečių yra įperkamas mėsos supjaustymas, geriausiai paruoštas mažai ir lėtai. Taip pat gerai užsikrauna jei nori išdalyti svaras per maišą. Geriausias būdas užšaldyti mėsą yra vakuuminiu būdu uždarytu maišu, bet jei neturite vakuuminio sandariklio, tiesiog išeikite kaip kuo daugiau oro ir dvigubu šaldikliu maišykite savo maistą.

Atsisiųskite jį:

  • Kiaulienos pečių tacos
  • Kiaulienos, grybų ir arugulos salotos
  • Kiaulienos salotos su apsiaustrais gurpais

Vištienos sultinys

Kaip padaryti 30 minučių vištienos sultinio slėgio viryklėje

Jei neturite slėgio viryklės, taip pat galite įdėti vištienos krosnį. Yra tiek daug būdų, kaip virti vištienos atsargas, kad būtų daugiau tiesiog sriuba, taip pat galite užšaldyti ją vėliau. Dėl išsamesnės versijos pabandykite aštrus viščiukus, kurie daro sveiką, jausmingą sriubą.

Atsisiųskite jį:

  • Bet vištienos sriuba!
  • Ditalinis Risotto
  • Greitas vištienos puodelis

Skrudintos daržovės

Parmezano skrudinta žiediniai kopūstai-646

Niekas negali atsispirti Parmesan-skrudintų žiedinių kopūstų.

Mūsų skrudinta daržovių matrica jums pasakys, kaip tai padaryti kepkite visus savo mėgstamus daržoves. Kai turėsite keletą padėklų, galite juos pridėti. daug. patiekalai. Spausdinkite savo diagramą ir pakabinkite ją į savo šaldytuvą kasdieniniam priminimui.

Atsisiųskite jį:

  • Bento dėžutės (su daiktais iš kitų kategorijų)
  • Cacio e Pepe e skrudintos daržovės
  • Skrudinta daržovių pyragas

Grūdai

sūrio-kuskuso skrudintų morkų
Yossy Arefi

Puskos kuskusas su skrudinta morkomis yra idealus pietūs al desko.

Dėl pietų dubenėlių pagrindo virkite kai kuriuos ryžius arba kitą pasirinktą grūdą ar sėklą quinoa, farro arba kuskusas. Sujunkite ją su druska ir pipirais arba pridėkite prie kitų prieskonių ir žolelių. Grūdų dubenys yra tuščia drobė, kad jūs ruošiatės valgyti, pavyzdžiui, skrudintos mėsos ir daržovių ar pupelių.

Atsisiųskite jį:

  • Savaitės naktį kepti ryžiai
  • Mėgstamiausios grūdų dubenys
  • Brokolių-kinojos salotos su pasukų padažu

Pupos

puodai-o-pupelės
Marcus Nilsson

Sekmadieninis projektas: uždarykite didelį “pot o’beans”!

Psst, tu nereikia mirkyti savo džiovintų pupelių. Dėl mūsų paprastų puodžių, tiesiog šaukštą kepdami svogūną, užpilkite jelapėno, ​​supilkite kai kurias džiovintas (ir labai pigus!) Pupeles vandeniu ir leiskite jiems virti keletą valandų. Taip, taip pat galite kartais naudokite konservuotus pupelius, bet jei turite laiko savaitgalį, verta valgyti didelę džiovintų partiją. Džiovinti yra pigesni už konservuotus patiekalus, ypač jei jūs perkate didmenomis.

Atsisiųskite jį:

  • Ryžiai ir pupelės su imbiero-čilės salsa
  • Schmaltz-Refried Beans
  • Dešra, pupelės ir žaliosios pasta

Prieskoniai ir padažai

mise-en-place-ingredientai
Peden + Munk

Susipažinkite su mūsų mėgstamiausiais sveikų pagardų ir maišymo būdais.

Kai padarysite savo salotų padažas, jūs įdomu, kodėl jūs švaistote tiek daug pinigų parduotuvėje nusipirktiems daiktams. Iš tiesų galite paruošti keliasdešimt prieskoniai ir valgio mišiniai– nuo miso-ciurkų padažu iki krienų-moliūgų sėklų pesto – per kelias valandas. Ne tokia ambicinga? Tiesiog pakelkite universalios vinigretės arba Cezario padažo patiekalą salotoms ir nuplaukite ir paruoškite visas savo daržoves ir vaistažoles savaitės pradžioje.

Atsisiųskite jį:

  • Šiukšlių salotos
  • Tunai, vištiena arba kiaušinių salotos
  • Kepta ryžių dubenėlė su keptu vandeniu, kepta nori majonezu, cilindro, avokadu, kiaušiniu ir miso-ciberžolių padažu

Užkandžiai

čili-žemės riešutų ir moliūgų sėklų-užkandžių mišinys
Zach DeSart

Čilės žemės riešutų ir moliūgų sėklų užkandžių mišinys padės jums per darbo dieną.

Pirkite krūva riešutų, džiovintų vaisių ir ką jūs mėgstate valgyti parduotuvėje nusipirkti takas mišinys ir sukurk savo namuose. Galite šiek tiek išminties su čili žemės riešutų ir moliūgų sėklų užkandžių mišiniu arba padaryti BA partijos mišinys (net jei jūs valgyti jį solo). Skalbimas ir supjaustyti vaisius pavyzdžiui, braškės ar ananasai, yra lengvas būdas išlaikyti jūsų užkandžius sveikais, o bet kuri iš šių variantų yra geresnė už pernelyg didelę darbo pardavimo automatą.

Taip pat galite pasikliauti šiais pigiais receptais: