Linguine su vištiena ir saulėje džiovintomis pomidorų padažu

Ingridientai

  • 1/2 puodelio plius 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 3 šaukštai balzamiko acto
  • 1 didelė česnako skiltelė, malta
  • 1/2 šaukštelis cukraus
  • 1 puodelį supjaustyto raudono svogūno
  • 1/2 puodelio susmulkintų džiovintų aliejų supakuotų saulėje džiovintų pomidorų
  • 3/4 puodelio supjaustyto šviežio baziliko
  • 4 odos be kaulų vištienos krūtinės puselės
  • 1/2 puodelio konservuotų mažai druskos vištienos sultinio
  • 1  
  • 1 9-ounce pakuotė švieži linguine, šviežiai virti

Recepto paruošimas

  • Sumaišykite 1/2 puodelio aliejaus, acto, česnako ir cukraus į vidutinį dubenį. Sumaišykite svogūnais, pomidorais ir 1/4 puodelio baziliku. Sezono padažas su druska ir pipirais. Šilumą likusius 1 šaukštą aliejaus sunkioje didelėje keptuvėje ant vidutinės ir didelės šilumos. Pabarstykite vištieną iš visų pusių druska ir pipirais. Pridėti vištienos keptuvę. Saute iki rudos, apie 3 minutes vienoje pusėje. Įpilkite sultinio, 1/2 puodelio padažu ir 1/4 puodelio baziliko ir virkite. Sumažinkite šilumą vidutiniškai žemai; Lėkštelę išdžiovinkite, kol vištiena bus virta per maždaug 3 minutes. Nuimkite keptuvę nuo karščio. Perkelkite viščiuką į darbinį paviršių ir supjaustykite.

  • Padalinti makaronus iš 4 plokštelių. Į viršų kiekvieną kartą supjaustykite 1 vištienos krūtinėlę. Šaukšteliu sumaišykite sultys. Garnyras su likusiu 1/4 puodelio baziliku. Patiekite, palikdami likusį padažu atskirai.

Receptas pagal Molly Shannon Daum iš Evergreen Park IL