Lęšių ir ryžių salotos

Jūs norite, kad ši recepto dalis būtų jūsų vasaros repertuare; tai puikus šalutinis patiekalas kepimui ar iškylai. Tai vienodai skanus, šiltas, šaltas arba kambario temperatūroje.

Ingridientai

  • 1 1/4 puodelio Prancūzijos žalia lęšiai, skalaujama, nusausinta
  • 1/3 puodelio šviežios laimo sultys
  • 2 šaukštai ekstra-grynas alyvuogių aliejus
  • 4 arbatiniai šaukštai malto česnako
  • 1 arbatinis šaukštelis griežinėliais
  • 3/4 šaukštelis cukraus
  • Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai
  • 2 puodeliai pagardinti rudieji ryžiai arba rudieji basmati ryžiai, atšaldyti
  • 1 pomidoras, supjaustytas per pusę, sėjamasis, kapotas
  • 1/3 puodelio rupiai pjaustytų šviežių cilindro pluoštų ir garnyručių
  • 1/3 puodelio smulkiai supjaustyto raudono svogūno (apie 1/4 svogūno)
  • Avokadų pleištai (neprivaloma)
  • Kalkių pleištai

Recepto paruošimas

  • Įdėkite lęšius į padažą ir įpilkite vandens, kad padengtumėte iki 3 “. Įpilkite į kaitinamą virtelę. Sumažinkite šilumą, kad virkite ir virkite, pridėkite dar daugiau vandens, jei norite, kad lęšiai būtų padengti, kol lęšiai bus švelni, apie 20 minučių. lęšiai ant kepimo skardos ir leiskite atvėsti.

  • Tuo tarpu švelniai supjaustykite laimų sultys, aliejus, česnakai, kmynai ir cukrus. Sezono padažas pagal skonį su druska ir pipirais.

  • Sumaišykite sušaldytus lęšius, ryžius, pomidorus, kapotų cilindro ir svogūną dideliu dubeniu. Supilkite padažu ir švelniai sumaišykite gerai padengdami; sezonas skonio su daugiau druskos ir pipirų. Į viršų su avokadu, jei naudojate. Padažykite gurkšnius su cilindro šakomis ir kalkių pleištais.

Receptas pagal “Bon Appétit” testo virtuvė

,

Nuotraukos pagal Maria del Mar Sacasa

Maistinis turinys

5 porcijos, 1 porcija yra: Kalorijos (kcal) 310 Riebalai (g) 8 Sočiosios riebalai (g) 1 Cholesterolis (mg) 0 Angliavandeniai (g) 50 Gaivieji gėrimai (g) 9 Bendras cukrus (g) 3 Baltymai (g) 13 Natris (mg) 110