Kunigaikštystė kepta bulvytė

Jei kada nors paklausėte, ar bulvių koše galima virti priekyje, atsakymas yra tas receptas. Tekstūra yra panaši į dvigubai iškeptą bulvę.

Ingridientai

12 vidutinių “Yukon” auksinių bulvių (3½-4 svarų)
Kosherinė druska
5 dideli kiaušinių tryniai
2 česnako skiltelės, smulkiai tarkinta
1¼ puodeliai stiprus kremas
¾ puodelio grietinės
10 šaukštų nesūdyto sviesto, ištirpęs
1 šaukštelis rausva arba juodieji pipirai, smulkiai sumalti

Recepto paruošimas

Bulvės supilkite į didelį puodą ir supilkite į vandenį, kad padengtumėte 2 “, sezonas su druska, supilkite į vidutinio aukšto virimo temperatūrą, sumažinkite šilumą ir ruoškite, kol pasiskirstymo peilis lengvai paslys bulvėmis 25-35 minutes. šiek tiek atleiskite.
Įkaitinkite orkaitę iki 425 °. Dideliame dubenyje užkepti kiaušinių trynius, česnakus, grietinę, grietinę, sviestą ir pipirinius kukurūzus; sezonas dosniai druska. Bulvės supjaustykite bulvėmis ir supilkite kruopštesnę ar maisto gamyklą (ar rupiu juos rankomis, jei neprieštaraus kelių gabalėlių) tiesiai į dubenį su kiaušinių mišiniu. Sulenkite švelniai (būkite atsargūs, kad nebūtų permaišoma). Perkelkite į 3 kvarcinį kepimo indą ir dekoratyvinį gumbą arba sūkurį. Kepkite, sukdami vieną kartą, kol bus aukso rudos spalvos ir šiek tiek pūti, 30-40 minučių.
Arčiau: Indą galima surinkti prieš 1 dieną. Viršelis ir atšaldymas. Padidinkite kepimo laiką 5-10 minučių.

Receptas pagal Ann Redding & Matt Danzer

Nuotraukos pagal Bobbi Linas

Kalorijos (kcal) 480 Riebalai (g) 35 Sacharozės riebalai (g) 21 Cholesterolis (mg) 200 Angliavandeniai (g) 39 Mitybos skaidulos (g) 4 Bendra cukraus (g) 2 Baltymai (g) 7 Natris (mg) 90

Contents