Kukurūzų skrudinta kukurūzai

Ingridientai

  • 6 kukurūzų ausis, luobelėje
  • Minkštas nesūdytas sviestas
  • Kosherinė druska

Recepto paruošimas

  • Švelniai ištraukite lukštus nuo kukurūzų (neatsiimkite nuo kubo); pašalinti šilką. Išskirkite ramus nuo kukurūzų, kad padengtumėte branduolius. Saugiai laikykite lukštus su styga ar folija. Įmirkykite dideliame kambario temperatūros vandens puode bent 15 minučių ir iki 1 valandos.

  • Tuo tarpu nuimkite grotelių grotelę ir sudėkite karštą ugnį medžio anglyje grilyje, leisdami ugnį degti, kol ugniai bus visiškai uždengti pelenais (arba naudokite pelenų dangas, likusius po pagrindinio valgio kepimo).

  • Paspauskite akmenis vienoje grilio pusėje. Išdėstykite 3 ausis kukurūzų viename sluoksnyje išvalytos grilio pusėje; padengti kukurūzus su akmenimis. Kitoje pusėje pakartokite likusius anglys ir kukurūzus, lygiai paskleiskite anglis ant kukurūzų. Skrudinta kukurūzai, kol dauguma branduolių giliai aukstai rudos, maždaug 10 minučių (kai kurie branduoliai bus nugaruoti su tamsiai rudomis dėmėmis). Pašalinti lukštus; naudokite tešlą, kad atsigręstumėte nuo bet kokio pelenų. Patiekite su sviestu ir druska.

Receptas pagal Chef Andrea Lanterno panaudojimas Chapel Hill NC

,

Nuotraukos pagal Jason Lowe

Maistinis turinys

Viena porcija yra: kalorijos (kcal) 140 riebalų (g) 8 sočiųjų riebalų (g) 5 cholesterolio (mg) 20 angliavandenių (g) 17 riebalų skaidulų (g) 2 visiškai cukrų (g) 3 baltymų (g) 3 natrio ) 170