Kukurūzų keptuvės su kepsniu

Ingridientai

apelsinmedžio sviestas

  • 1/2 puodelio (1 lazdelė) nesūdyto sviesto
  • 1/2 puodelio medaus
  • 1 1/2 šaukštai smulkiai tarkuotos oranžinės žvilgsnio
  • Košerinė druska, šviežiai malti pipirai

Kukurūzų pyragaičiai

  • 6 šaukštus (3/4 šaukštelio) nesūdyto sviesto
  • 3/4 puodelio (apie 7 oz.) Pusryčių dešrelės, žarnos pašalintos, jei reikia
  • 1 1/2 puodelio šviežios (arba šaldytos, atšildytos) kukurūzų grūdelių
  • 1 puodelis geltonos kukurūzų miltų
  • 1/2 puodelio sveiko kviečio miltų
  • 1 šaukštas cukraus
  • 1 šaukštelis koserinės druskos
  • 1 šaukštelis šviežiai krekingo juodųjų pipirų
  • 1/2 šaukštelis soda
  • 1/4 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
  • Sumažinti kajenno papriką
  • 1 1/4 puodelio pasukų
  • 2 dideli kiaušiniai
  • 6 paprikos, supjaustytos

Recepto paruošimas

Apelsinų-medaus sviestas

  • Ištirpinkite sviestą nedidelėje kaitvietėje. Švelniai medaus ir oranžinės žvilgsnio. Padažu skonio su druska ir pipirais. Padengti ir šilti.

Kukurūzų pyragaičiai

  • Ištirpinkite sviestą mažame puodelyje per vidutinį karštą. Šaukštelys pieno kietas iš paviršiaus ir išmeskite. Ištirpintą sviestą įpilkite į nedidelį stiklinį matavimo puodelį (ten turėtų būti apie 1/4 puodelio), paliekant bet kokius užaugintus gabaliukus; atidėti. (Taip pat galite naudoti 1/4 puodelio vynuogių aliejaus.)

  • Kuko dešrelę 10 “ketaus keptuvėje arba kitoje didžiojoje sunkioje nonstick keptuvėje ant vidutinės karščio, supjaustykite į mažus gabalėlius su šaukštu nugarą, kol pasipiktinę ir virkite per maždaug 8 minutes. Naudodami išpjovusią šaukštą perneškite dešra į mažą dubenį, įmaišykite kukurūzus į tą pačią keptuvę ir kepkite vidutiniškai aukšta šiluma, dažnai maišydami, kol pasipildys 5-6 minutes. Kukurūzų perpumpuokite į dubenį su dešra ir leiskite atvėsti. Valykite keptuvę švariu ir atsargine.

  • Kukurūzų miltus ir kitus 7 ingredientus supilkite į vidutinį dubenėlį. Išplakykite pasukų ir kiaušinių dideliu dubeniu; įpilkite sausų ingredientų ir švelniai sudėkite. Sulenkite dešra, kukurūzai ir paprikos.

  • Šilumos 1 šaukštelis. ištirpintas sviestas rezervuotos keptuvės; dirbdami partijomis ir supilkite sviestą, kiek reikia porcijomis, pridėkite tešlą į keptuvę valgomosiomis šaukštėmis. Kuko, kol pyragai yra traškūs ir aukstai rudi, 2-3 minutes. Padažykite pyragaičius ir virkite, kol pasidaryk, 1-2 minutes ilgiau. Perkelkite pyragaičius į popierinius rankšluosčius. Patiekite šiltu drusku su apelsino-medaus sviestu.

Receptas pagal Ashley Christensen, Death & Taxes, Raleigh, NC

,

Nuotraukos pagal Julianas Broadas

Maistinis turinys

10 porcijų, 1 patiekalas yra: Kalorijos (kcal) 346,6 Kalorijos iš riebalų (kcal) 183,4 Riebalai (g) 20,4 Sočiosios riebalai (g) 10,2 Cholesterolis (mg) 80,4 Angliavandeniai (g) 35,1 Gaivieji gėrimai (g) 3,5 Viso cukraus ) 16,5 Grynieji angliavandeniai (g) 31,5 Baltymai (g) 7,0 Natris (mg) 377,9