Kukurūzų kepiniai kepiniai

Pagaminti iš kukurūzų miltų ir dygliuoti šviežiomis kukurūzų grūdelėmis, šiek tiek saldūs, smulkmeniniai keksai yra vienodai geri kartu su kepsnine, nes pusryčių stalo paviršiuje yra sviestas.

Ingridientai

  • Nonstick augalinio aliejaus purškimas
  • 1 ½ puodelio universalios miltų
  • 1¼ puodelių kukurūzų miltų
  • ¼ puodelio plius 2 šaukštai. cukrus
  • 2½ šaukštai kepimo milteliai
  • ¾ šaukštai kepimo soda
  • 2¼ šaukštai. Košerinė druska
  • 1½ šaukštelis šviežiai malti juodieji pipirai
  • 2 puodeliai švieži kukurūzų grūdeliai (nuo maždaug 2 karūnais), padalinti
  • 2 didelius kiaušinius ir 1 didelį kiaušinio trynį
  • ¾ puodelio grietinės
  • ⅔ puodelio pieno
  • ½ puodelio (1 lazdelė) ištirpinto nesūdyto sviesto, atvėsęs
  • Kalkinti jūros druska

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 400 °. Padrąsinkite įprastą 12-puodelio kefino dubenį su nonstick purškimu.

  • Sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, cukrų, kepimo miltelius, kepimo soda, koserinę druską ir pipirus dideliu dubeniu. Išmaišykite 1 ½ puodelio kukurūzų.

  • Švelniai supjaustykite kiaušinius ir kiaušinio trynį vidutiniame dubenyje, tada užvirkite grietine, pienu ir sviestu.

  • Sukurkite šulinį sausų ingredientų centre. Supilkite kiaušinio mišinį gerai ir sumaišykite su medine šaukšte, kol tešla sumaišoma.

  • Padalinti tešlą tarp paruoštų keksėlių puodelių. Į viršų su likusia ½ puodelio kukurūzų, tada pabarstykite jūros druska.

  • Kepkite kefius, pasukite į pusę, kol viršuje yra aukstai rudos spalvos, o centre įdėtas testeris išlieka švarus, 18-20 minučių. Šiek tiek atvėskite pan. Paverskite mufinus prie vielos lentynos ir valgykite šiltai arba leiskite visiškai atvėsti.

  • Arčiau: Kukurūzai gali būti pagaminti 1 dieną į priekį. Laikyti kambario temperatūroje sandariai uždarytoje talpyklėje.

    kukurūzai muffins 2
    Photo by Chelsie Craig, “Food Styling by Molly Baz”, “Prop Styling by Emily Aisen”
Receptas pagal Molly Baz