Kryingos vištienos krūtinėlės su saldžių ir raudonųjų kopūstais

Ingridientai

  • 1 šaukštelis kmynų sėklų
  • 1/2 arbatinis šaukštelis (nedidelis) gruntas, padažas
  • 2 be odos be kaulų su vištienos krūtinėlėmis pusės
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 gabaliuko obuolių rūkytas bekonas, supjaustytas skersai į 1/2 colių juostas
  • 3 puodeliai plonais griežinėliais raudonųjų kopūstų
  • 1/3 puodelio griežinėliais svogūnėlių (apie 2 terpės)
  • 1/2 puodelio mažos druskos vištienos sultinio
  • 2 1/2 šaukštai balzamiko acto
  • 1 šaukštas (supakuota) rudojo cukraus
  • Supjaustyti švieži lapeliai (neprivaloma)

Recepto paruošimas

  • Pabarstykite kumelius ir 1/4 arbatinį šaukštelį aliejaus iš abiejų vištienos krūtinėlių pusių. Pabarstykite druska ir pipirais.

  • Šilumos alyvą supilkite į didelę nešiklio keptuvę ant vidutinio karščio. Įdėti šoną; virkite iki trapios. Perkelkite į plokštelę. Įdėti vištienos lašelius keptuvėje; supjaustykite, kol virti, apie 5 minutes vienoje pusėje. Perkėlimas į plokštelę; palapinė su folija. Į tą pačią keptuvę įpilkite kopūstų, askalonijų, sultinio, acto, cukraus ir 1/4 arbatinio šaukštelio alšuko; Virkite vidutiniškai aukštą šilumą, kol skystis sumažėja iki glazūros, o kopūstai – traškūs, 6 min. Sumaišykite su bekonu. Sultys su druska ir pipirais. Gabaliuko vištiena; supjaustykite vištieną ir kopūstus tarp 2 plokštelių. Jei reikia, viršuje su gumbais.

Receptas pagal “Bon Appétit” testo virtuvė

,

Nuotraukos pagal Lisa Hubbard

Maistinis turinys

Viena porcija yra tokia: Kalorijos (kcal) 402,0% Kalorijos iš riebalų 46,7 Riebalai (g) 20,9 Sočiosios riebalai (g) 5,0 Cholesterolis (mg) 80,9 Angliavandeniai (g) 25,3 Gaivieji gėrimai (g) 3,6 Bendras cukrus (g) 15,7 Grynasis Angliavandeniai (g) 21,6 Baltymai (g) 28,8