Krienų bulvių košė

Ingridientai

  • 2 svarai. “Yukon” bulvės arba rusvos bulvės, nuluptos, supjaustytos 1 colių gabaliukais
  • 1  
  • 1 1/3 puodelio (ar daugiau) nevalyto pieno
  • 1 didelė česnako skiltelė, presuota
  • 1/4 puodelio pagaminti balti krienai
  • 6 šaukštai (3/4 šaukštai) nesūdyto sviesto, supjaustyti gabalais

Recepto paruošimas

  • Virkite bulves dideliu puodeliu verdančio sūdyto vandens, kol jis pasidarys maždaug 20 minučių. Nutekėjimas Grįžti į puodą.

  • Tuo pačiu metu įpilkite 1 1/3 puodelių pieno ir česnako virti dideliame puodelyje. Į bulves pridėkite pieno mišinio ir krienų. Naudojant bulvių sumuštinį, išmaišykite iki tolygiai. Pridėkite sviestą; maišykite, kol ištirps. Sultys su druska ir pipirais. DO AHEAD Galima padaryti 2 valandas į priekį. Leiskite stovėti kambario temperatūroje. Prieš šildant perpilama vidutinė karštis, jei reikia, papildomai įpilkite daugiau pieno.

Receptas pagal Rozanne Gold