Krevečių kokteilis

Šis krevečių kepsnių receptas pradės bet kokią vakarėlę – tiesiog nepamirškite kokteilio padažo.

Ingridientai

  • 1 citrina, perpus
  • 1 svogūnas, ketvertas
  • 10 viso juodųjų pipirų
  • 1 lauro lapas
  • 2 šaukštai koserinės druskos
  • 2 svarai didelės nevirtos, nerūpintos krevetės
  • Klasikinis kokteilių padažas (spustelėkite receptą)
  • Lemon-Tarragon Vinaigrette (spustelėkite receptą)

Recepto paruošimas

  • Užpildykite didelį puodą tris ketvirčius pilna su vandeniu; išspausti sultis iš citrinų pusių į puodą ir įpilti citrinos puseles. Įpilkite svogūną ir kitus 3 ingredientus į puodą. Užvirkite aukštą šilumą, tada sumažinkite šilumą iki vidutinės; 5 minutes sumaišykite skonio maišytuvą.

  • Pridėti krevečių; virkite iki centro 2-3 cm. Išmeskite ir perneškite krevetes į didelį dubenėlį ledo vandens; tegul atvėsti Drenažas dar kartą. Nulupti; devein, paliekant dykes nepažeistas. DO AHEAD Krevetės gali būti išpjaustytos 1 dieną į priekį. Viršelis ir atšaldymas.

  • Sureguliuokite krevetes ant ledo lovos. Patiekite su klasikine kokteilio padažu ir citrinine tarragon Vinaigrette.

  • 20 žmonių pirkti 4 kilogramų krevetės. Už 30, pirkti 6 kilogramų krevetes. Kuko partijomis. Padėkite krevetes ant ledo dėklo; šaldykite likusį papildymui.

Receptas pagal Alison Attenborough

,

Nuotraukos pagal Christina Holmes

Maistinis turinys

6 porcijos, 1 porcija yra: Kalorijos (kcal) 110 Riebalai (g) 2 Sočiosios riebalai (g) 0 Cholesterolis (mg) 155 Angliavandeniai (g) 3 Mitybos skaidulos (g) 0 Bendras cukrus (g) 1 Baltymai (g) 21 Natris (mg) 1430