Keturių sluoksnių moliūgų pyragas su apelsinų-kremo sūrio užšaldymu

Ingridientai

tortas

  • Nonstick augalinio aliejaus purškimas
  • 3 puodeliai universalus miltai
  • 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
  • 1 arbatinis šaukštelis soda
  • 1 šaukštelis Kinijos penkių prieskonių milteliai *
  • 1/2 šaukštelio baudos jūros druskos
  • 1 puodelis (2 lazdelės) nesūdyto sviesto, kambario temperatūra
  • 2 puodeliai (supakuoti) aukstai rudojo cukraus
  • 3 dideli kiaušiniai, kambario temperatūra
  • 1 15 uncijų gali būti grynas moliūgas
  • 1/3 puodelio sveiko pieno

glaistymas

  • 1 puodelis (2 lazdelės) nesūdyto sviesto, kambario temperatūra
  • 2 8-uncijos pakuočių sūrio kremas, kambario temperatūra
  • 1 šaukštą smulkiai apvilktą apelsino žievelę
  • 2 puodeliai cukraus milteliais, sijojami
  • Supjaustyti graikiniai riešutai arba graikinių riešutų pusės, kepintos

Recepto paruošimas

Tortas

  • Padėkite dureles krosnies apačioje trečdaliu; įkaitinkite iki 350 ° F. Išpurškite du 9 colių tortų keptuves su 1 1/2 colių šonais su nonstick purškimu. Linijos dugnas su pergamentu; purškimo pergamentas.

  • Sumaišykite miltus ir kitus 4 ingredientus dideliu dubeniu. Naudodami elektrinį maišytuvą, sumaišykite sviestą kitame dideliame dubenyje iki tolygiai. Be to rudojo cukraus. Vienu metu įpilkite kiaušinių 1, maišykite tarp priedų. Mušti moliūgų. Įmaišykite sausų ingredientų į sviesto mišinį 3 papildymais pakaitomis su pienas 2 papildymais, plakant mišinį tarp priedų. Padalinti tešlą tarp keptuvės.

  • Bake pyragai, kol testeris į centre išeina švarus, apie 40 minučių. Vėsioje keptuvėje 15 minučių. Paleiskite peilį aplink pyragaičius, kad atlaisvintumėte. Apverskite pyragus ant lentynos. Pašalinti pergamentą. Naudodami kiaušinių dugną kaip pagalbą, pasukite pyragaičius ant lentynų, iš viršaus į viršų ir visiškai atvėsinkite. DO AHEAD Gali būti padaryta 1 dieną į priekį. Apvyniokite pyragus plastiko ir laikykite kambario temperatūroje.

glaistymas

  • Naudojant elektrinį maišytuvą, sumaišykite sviestą dideliu dubeniu iki tolygiai. Įpilkite sūrio ir apelsinų žievelės; mušti iki tolygiai. Įmaišykite cukraus miltelių pavidalo ir įmaišykite mažu greičiu iki lygios.

  • Supjaustykite apvalius viršūnius iš pyragaičių. Naudodamiesi ilgu dantuotu peiliu, supjaustykite kiekvieną pyragą horizontaliai per pusę. Įdėkite 1 torto sluoksnį, supjaustykite puse į viršų, ant didelių plokštelių. Šaukštelis 2/3 puodelio drožlių ant torto su morkomis; plisti į kraštus. Pakartokite dar 2 kartus, paruoškite pyragą ir džiūvę; su likusiu torto sluoksniu, supjaustyti puse žemyn. Paskirstykite likusį glaistymą virš torto viršaus ir šonų (sluoksnis bus plonas). DO AHEAD Gali būti padaryta prieš 2 dienas. Dangtelis su torto kupolu; atšaldyti Leiskite stovėti kambario temperatūroje 1 valanda prieš patiekiant.

  • Papuoškite pyragą su graikiniais riešutais ir padėkite.

Receptas pagal Carolyn Beth Weil

,

Nuotraukos pagal Elinor Carucci

Maistinis turinys

Viena porcija yra tokia: Kalorijos (kcal) 750,3% Kalorijos iš riebalų 52,8 Riebalai (g) 44,0 Sotieji riebalai (g) 26,5 Cholesterolis (mg) 175,3 Angliavandeniai (g) 83,0 Mitybos skaidulos (g) 2,1 Bendras cukrus (g) 59,2 t Grynieji angliavandeniai (g) 80,9 t Baltymai (g) 7.7